Рецепт пельменей русских

Фотография пельменей русских.

Пельмени русские

От: Надежда Краснова

русская кухня, пельмени русские, пельмени, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт пельменей

Вы любите простую и вкусную еду? Тогда в вашей кулинарной копилочке обязательно должен быть этот рецепт - пельмени русские. Натуральные ингредиенты и по-настоящему невероятный вкус. Попробуйте приготовить рецепт пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим пельмени русские

Ингредиенты

  • Мясо — 1 кг
  • Зеленый лук — 10 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука — 850-950 г
  • Сметана — 200 г
  • Вода — 200 мл
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Инструкция

  1. Рецепт приготовления пельменей русских традиционно начинается с теста. Около 500 грамм муки соединить с яйцами, сметаной и щепоткой соли.

  2. 2. Добавить растительное масло и воду (можно использовать газированную). Тщательно перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку. Тесто надо замесить довольно крутое. Накрыть его полотенцем или пищевой пленкой и оставить примерно на 1 час.

    пельмени русские
  3. 3. Время ожидания можно потратить на приготовления фарша. Мясо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Использовать можно любое мясо (в данном варианте говядина и баранина). Пропустить через мясорубку.

    пельмени русские
  4. 4. Зеленый лук вымыть, просушить и измельчить. Добавить к мясу. Как следует перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи или репчатый лук вместо зеленого.

    пельмени русские
  5. 5. Рабочую поверхность присыпать мукой и отщипнуть кусочек теста. Раскатать его довольно тонко.

    пельмени русские
  6. 6. Знаете, как сделать пельмени русские одинаковыми и идеально слепленными? Лучше всего с этим процессом справится пельменница. Ее слегка присыпать мукой и застелить тестом. В углубления положить немного фарша.

    пельмени русские
  7. 7. Сверху накрыть еще одним кусочком теста и при помощи скалки слепить их между собой.

    пельмени русские
  8. 8. Далее процесс довольно простой - необходимо резко вытрусить пельмени из формы на стол.

    пельмени русские
  9. 9. Конечно, если пельменницы под рукой не оказалось, приготовить пельмени русские в домашних условиях можно просто вырезав стаканом кружочки и плотно залепив края. Готовые пельмени отправить в кипящую подсоленную воду и варить около 7-10 минут. При желании в воду можно добавить лавровый лист и душистый перец для аромата.

    пельмени русские

На заметку

Приготовить пельмени русские в домашних условиях - это довольно кропотливый труд. Однако с их вкусом не сравнится не один массовый производитель. Подавать их можно со сметаной, зеленью или бульоном, а при желании даже заготовить побольше и заморозить.

Недавно пробовала русские пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
alena
alena

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

ussosedit1989
ussosedit1989

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пельмени русские только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

norsits
norsits

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

krasnorutskaya_82
krasnorutskaya_82

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

untesiong1974
untesiong1974

А мой муж любит готовить аппетитные пельмени mothersrecipes.ru/goryachee/pelmeni/appetitnye-pelmeni. Думаю, пельмени русские тоже нужно попробовать.

nedun
nedun

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

sorsier1979
sorsier1979

Как красиво!

Рожок Алиса
Рожок Алиса

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

sofya
sofya

Пельмени русские по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Хороший Катарина
Хороший Катарина

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пельмени русские-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Снежанна Герасимчук
Снежанна Герасимчук

Здравствуйте Надежда!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

ingarou1977
ingarou1977

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит пельмени русские.