Фотография ризотто с креветками и кальмарами.
Ризотто с креветками и кальмарами
От: Марина Лосева
итальянская кухня, ризотто с креветками и кальмарами, ризотто, Простой рецепт, пять порций
Рецепт ризоттоПопробуйте приготовить рецепт ризотто с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 390 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт ризотто Легкие рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим ризотто с креветками и кальмарами
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 г
- Чеснок 1 г
- Сливочное масло 75 г
- Белое сухое вино 250 мл
- Рыбный бульон 1/2 л
- Очищенные креветки 200 г
- Куриный бульон 1/2 л
- Коньяк 125 г
- Кальмары 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Листья тимьяна по вкусу
- Тертый сыр пармезан 50 г
Инструкция
-
В масле обжарить лук и чеснок.
-
Добавить рис, перемешать, пока рис не станет горячим.
-
Добавить вино и перемешать, пока вино не испарится.
-
Добавить первую порцию горячей смеси бульонов, перемешать и подождать, чтобы он впитался. Продолжать так, дожидаясь, чтобы рис набухал и впитывал жидкость перед тем, как добавить следующую порцию бульона.
-
Пока готовится рис, нагреть сковороду, влить немного оливкового масла, положить креветки и кусочки кальмаров.
-
Слегка обжарить морепродукты, добавить 125 граммов коньяка. Подождать пока выпарится алкоголь.
-
Когда рис станет мягким и густым, но сохранит немного твердости в центре каждого зернышка, соединить с подготовленными морепродуктами, добавить тертый пармезан, соль, перец, тимьян.
-
Снять с огня, накрыть крышкой, оставить минут на 5.
-
Подавать в подогретых тарелках.
-
.
Комментарии к рецепту
Огооо спасибо девочки.
Спасибочки :)
Очень красиво! И вкусно!
А что вы думаете о http://mothersrecipes.ru/goryachee/rizotto/tomatnoe-rizotto-s-krevetkami-i-pomidorami-cherri?
Очень вкусно и главное просто.
ризотто с креветками и кальмарами получается ням-ням.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ризотто с креветками и кальмарами получается здорово!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ризотто с креветками и кальмарами — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Марина, Рецепт просто прелесть!
Ризотто с креветками и кальмарами просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Я приготовила ризотто с креветками и кальмарами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ризотто с креветками и кальмарами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт ризотто с креветками и кальмарами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!