Рецепт томатного ризотто с креветками и помидорами черри

Фотография томатного ризотто с креветками и помидорами черри.

Томатное ризотто с креветками и помидорами черри

От: Кречикова Аня

итальянская кухня, томатное ризотто с креветками и помидорами черри, ризотто, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт ризотто

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с помидорами и свежим тунцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 498 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Каучуковая пробка

Готовим томатное ризотто с креветками и помидорами черри

Ингредиенты

  • Рис арборио 300 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 20 мл
  • Сливки 20%-ные 150 мл
  • Овощной бульон 150 мл
  • Белое вино 100 мл
  • Томатное пюре 80 мл
  • Очищенные королевские креветки 16 шт.
  • Майоран 1 г
  • Базилик 1 г
  • Морская соль 5 г
  • Перец черный молотый 2 г

Инструкция

  1. Лук и чеснок очистить от кожуры, нарезать кубиком и обжарить на смазанной растительным маслом сковороде с майораном

  2. Всыпать в сковороду рис и обжарить его до полупрозрачности на медленном огне постоянно помешивая, пока он не подрумянится

  3. Влить вино в рис и дать ему выпариться примерно 3 минуты

  4. Влить овощной бульон и оставить рис на 7-8 минут не накрывая на среднем огне, пока жидкость не уварится вдвое

  5. Влить сливки, хорошо перемешать и поварить еще 3-4 минуты

  6. Добавить томатное пюре, соль и перец, базилик, перемешать и дать настояться под крышкой пару минут

  7. Креветки обжарить на сухой антипригарной или гриль сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты с каждой стороны, посолить и подавать вместе с ризотто

  8. Готовое ризотто выложить в центр тарелки, по краям положит креветки и помидоры черри, сверху посыпать рубленой петрушкой по желанию

На заметку

Недавно пробовала ризотто по-неаполитански. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
usesedico
usesedico

А я делала томатное ризотто с креветками и помидорами черри строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Люба Голубо
Люба Голубо

Блюдо просто супер, готовила томатное ризотто с креветками и помидорами черри впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

vyshtak_85
vyshtak_85

Кречикова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
томатное ризотто с креветками и помидорами черри — вкуснятина!

Коскинен Эля
Коскинен Эля

Рецепт томатного ризотто с креветками и помидорами черри очень классный, хочу еще попробовать http://mothersrecipes.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-ovoschami.

bershatskaya_71
bershatskaya_71

Ой...как вкусно!!! Обожаю томатное ризотто с креветками и помидорами черри!!!!

fedotova_76
fedotova_76

Кречикова вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Ромашко Маргарита
Ромашко Маргарита

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!