Рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами

Фотография ризотто с курицей и замороженными овощами.

Ризотто с курицей и замороженными овощами

От: alexold1982

домашняя кухня, ризотто с курицей и замороженными овощами, ризотто, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт ризотто

Быстрый вариант семейного ужина. Полезно и вкусно!

В итальянской кухне множество разновидностей ризотто. Предлагаю приготовить это блюдо с замороженными овощами. Просто и удобно. Купил пакет замороженных овощей, взял кусочек филе курицы, стакан риса. Полчаса - и блюдо готово. Попробуйте приготовить рецепт ризотто с овощами и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим ризотто с курицей и замороженными овощами

Ингредиенты

  • Куриное филе - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Замороженная мексиканская смесь - 400 г
  • Круглый рис - 1 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу
  • Твёрдый сыр - 40 г
  • Зелень - по вкусу

Инструкция

  1. Лук и чеснок очищаем, моем, мелко нарезаем.

  2. В глубокой большой сковороде разогреваем 5 ст. л. растительного масла, обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  3. Обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне, помешивая.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  4. Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  5. Выкладываем в сковороду, слегка обжариваем.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  6. Достаем из морозилки смесь замороженных овощей. Мне больше всего это блюдо нравится с мексиканской смесью: перец болгарский, морковь, фасоль стручковая, горошек, кукуруза, сельдерей, лук. Можно взять и другие варианты овощных смесей.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  7. Замороженные овощи выкладываем к курице, перемешиваем, обжариваем минут 5.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  8. Пока обжариваются овощи, промываем рис, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и высыпаем в сковороду к курице и овощам. Перемешиваем. Рис лучше брать круглый, не обработанный паром. Солим (я кладу 1 ч. л. без горки), перчим, добавляем по щепотке базилик, майоран, орегано. Можно взять смесь итальянских трав, но мое семейство не любит розмарин, который здесь присутствует, и я использую только такие приправы.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  9. Заливаем 2-мя стаканами горячей воды или бульона. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь. Тушим до готовности риса, периодически помешивая. При необходимости подсолить.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  10. Для полной готовности риса у меня хватает 15-20 мин Когда рис готов, можно посыпать тертым твердым сыром, перемешать. Можно сыром посыпать готовое блюдо уже при подаче. Моя семья предпочитает ризотто с курицей и овощами без сыра. В итальянской кухне есть и такой вариант.

    ризотто с курицей и замороженными овощами

На заметку

Недавно пробовала ризотто из перловки с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Вера Глинченко
Вера Глинченко

Приготовила.
Едим.
Но от ризотто с курицей и замороженными овощами я ожидала бО'льшего!!!

yaroslavna
yaroslavna

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

aller
aller

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

itorit1981
itorit1981

Приготовила ризотто с курицей и вермутом mothersrecipes.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kuritsei-i-vermutom, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

Лиля Цанкова
Лиля Цанкова

Alexold1982, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ризотто с курицей и замороженными овощами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

tundinton
tundinton

Alexold1982, отличный рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами, все ингредиенты любимые.

vera94
vera94

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!