Рецепт щуки фаршированной

Фотография щуки фаршированной.

Щука фаршированная

От: alofr1980

русская кухня, щука фаршированная, рыба, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт рыбы

Рецепт приготовления фаршированной щуки. Такое блюдо как Фаршированная щука отлично будет смотреться на праздничном столе. Попробуйте приготовить рецепт щуки под чешуей из цукини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На праздничный стол

Похожие рецепты

Готовим щуку фаршированную

Ингредиенты

  • Репчатого лука — 1 шт.
  • Шафран — 1 г
  • Майонеза — 200 г
  • Щука — 1 шт.
  • Чеснока — 1 Зубчик
  • Батон — 1 шт.
  • Молока — 100 г

Инструкция

  1. В проточной холодной воде промываем щуку, очищаемее от чешуи, вокруг головы острым ножом делаем аккуратные надрезы.

  2. 2. Нам надо снять целую шкурку, и для этого, чтобы шкурка рыбы снялась без особых усилий, щуку немного надо отбить. Когда доходим до хвоста, хребетную кость рубим, затем кожу чистим изнутри. От косточек отделяем мясо, и складываем в чашу блендера. Очищаем лук, добавляем в блендер, так же добавляем сюда булку, предварительно замоченную в молоке, добавляем майонез, специи, перец, чеснок и соль. Все измельчаем.

    щука фаршированная
  3. 3. Получившимся фаршем (он должен быть очень нежным) аккуратно заполняем кожу щуки. Фарш набиваем не очень плотно, затем шкуру зашиваем нитками.

    щука фаршированная
  4. 4. В марлю укладываем щуку, опускаем в кастрюлю, рыбным бульоном заливаем, и примерно минут двадцать пять-тридцать варим на небольшом огне.

    щука фаршированная
  5. 5. Затем щуку вынимаем, обмазываем майонезом и укладываем на решетку. Минут на десять отправляем в духовку. Запекаем до появления корочки.

    щука фаршированная
  6. 6. Фаршированная щука готова. Хорошо подавать с хреном.

    щука фаршированная

На заметку

Шкурку рыбы аккуратно снимают, мясо щуки перемолоть в блендере вместе с хлебом, чесноком и майонезом. Шкуру наполняем фаршем и запекаем в духовке.

Недавно пробовала щуку фаршированную целиком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Зоя Козак
Зоя Козак

Делала щуку фаршированную только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Стрепетова Янка
Стрепетова Янка

Я еще не делал щуку фаршированную, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Алеся Манина
Алеся Манина

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ilincid1970
ilincid1970

Я делала щуку фаршированную.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

airdj
airdj

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

sofiya79
sofiya79

Прочитала, надо попробовать.

senofi
senofi

Alofr1980!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Вика Челпанова
Вика Челпанова

Теперь часто готовлю щуку под луково-чесночным соусом.

evgeniya
evgeniya

Спасибо вам, alofr1980, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для щуки фаршированной уже имеются в наличии.

ofsimows1977
ofsimows1977

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Дария Лобко
Дария Лобко

Alofr1980, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

alist
alist

Alofr1980, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила щуку фаршированную!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Галя Кунакова
Галя Кунакова

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы щуку фаршированную готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Силко Оля
Силко Оля

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

lera91
lera91

Alofr1980, классный рецепт щуки фаршированной!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!