Рецепт стейка из вырезки с вишневым соусом

Фотография стейка из вырезки с вишневым соусом.

Стейк из вырезки с вишневым соусом

От: Януля Аулова

европейская кухня, стейк из вырезки с вишневым соусом, стейк, Простой рецепт, две порции

Рецепт стейка

Попробуйте приготовить рецепт говяжьего стейка с соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 641 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Сковорода гриль

Готовим стейк из вырезки с вишневым соусом

Ингредиенты

  • Лук-шалот 60 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Говяжья вырезка 400 г
  • Свежий тимьян 20 г
  • Сушеная вишня 50 г
  • Замороженная вишня 100 г
  • Говяжий бульон 150 мл

Инструкция

  1. Разогрейте сковороду на сильном огне. Капля воды, упавшая на поверхность, должна сразу скатываться в шарик. Если вы используете сковороду гриль, можно обойтись без масла для жарки.

  2. Оботрите стейки из вырезки насухо бумажным полотенцем, положите их на сковороду и готовьте 3-4 минуты до румяной корочки. Переверните и жарьте столько же с другой стороны.

  3. Снимите стейки с огня, переложите на лист фольги, посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу. Заверните в фольгу и оставьте в теплом месте.

  4. Для приготовления соуса мелко нарежьте лук-шалот. Нагрейте сковороду на среднем огне. На сливочном масле обжарьте шалот до мягкости. Добавьте сушеную вишню. Через 2 минуты влейте бульон, добавьте замороженную вишню. Готовьте, пока жидкость не выпарится наполовину (5-10 минут), затем добавьте листики тимьяна. Еще пара минут, и соус готов.

На заметку

Подавайте стейк с любимым гарниром. В данном случае припущенный шпинат и томаты черри, вместе с щедрой порцией вишневого соуса. Приятного аппетита!

Недавно пробовала гречетто с двумя видами перца , чесноком и соевым соусом и стейк лосося. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Таня Дрофа
Таня Дрофа

Януля, это просто волшебный рецепт стейка из вырезки с вишневым соусом!

Дина Елатова
Дина Елатова

Впервые делала стейк из вырезки с вишневым соусом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

idlollum1992
idlollum1992

Януля, спасибо вам огромное!!!
стейк из вырезки с вишневым соусом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

rolyilaro2004
rolyilaro2004

Обязательно сделаю, спасибо!

liza75
liza75

А я сделала стейк из вырезки с вишневым соусом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

alla
alla

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

alpatikova_78
alpatikova_78

Януля большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала стейк из вырезки с вишневым соусом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит стейк из вырезки с вишневым соусом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от стейк из вырезки с вишневым соусом.
СПАСИБОЧКИ!

lesya71
lesya71

У девочек встречала похожие рецепты: стейк из лопатки с соусом из голубого сыра mothersrecipes.ru/goryachee/steik/steik-iz-lopatki-s-sousom-iz-golubogo-syra.

irisha
irisha

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

gimyomo
gimyomo

Я приготовила стейк из вырезки с вишневым соусом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Зина Небыкова
Зина Небыкова

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Януля.

Горчакова Саша
Горчакова Саша

Спасибо за отличные рецепты!!!

larchenko_78
larchenko_78

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

anima1978
anima1978

Януля, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант стейка из вырезки с вишневым соусом.
Мне он нравится больше других.

sicoryind
sicoryind

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

lida84
lida84

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

vera94
vera94

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.