Фотография рибая-стейка на гриле с перечным соусом.
Рибай-стейк на гриле с перечным соусом
От: Ресторан «Колбасофф»
итальянская кухня, рибай-стейк на гриле с перечным соусом, стейк, Простой рецепт, одна порция
Рецепт стейкаПопробуйте приготовить рецепт говяжьего стейка с соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1020 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт стейка Рецепт итальянской кухни
Готовим рибая-стейка на гриле с перечным соусом
Ингредиенты
- Говяжий стейк 300 г
- Сливочное масло 10 г
- Розмарин 2 г
- Лук репчатый 20 г
- Растительное масло 20 мл
- Чеснок 5 г
- Свежемолотый черный перец 3 г
- Молотый красный перец 2 г
- Соль 2 г
- Петрушка 3 г
- Сливки 100 мл
Инструкция
-
Стейк из мраморной говядины приправляется солью, черным молотым перцем, смазывается с двух сторон заправкой на гриль (масло растительное, смешанное с чесноком и розмарином) и жарится на гриле. При подаче смазывается с двух сторон топленым сливочным маслом.
-
Подается с перечным соусом. Для этого в растительном масле обжаривается репчатый лук с дробленым черным перцем, добавляются жирные сливки, соль, красный перец, слегка выпаривается и измельчается блендером до однородной массы. Украшается блюдо веточкой петрушки.
На заметку
«Рибай» это английское название, по-русски «толстый край». Это отруб из передней части туши с 5 по 12 ребро. Рецепт Павла Галковского, бренд-шефа сети ресторанов «Колбасофф» и «Мамина паста».
Недавно пробовала стейк на гриле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рибая-стейка на гриле с перечным соусом готовить...
У меня вроде получилось!
спасибо!
Я уже сделала рибая-стейка на гриле с перечным соусом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Делала рибая-стейка на гриле с перечным соусом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Ресторан, это просто волшебный рецепт!
Спасибочки :)
Ресторан!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рибая-стейка на гриле с перечным соусом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Ресторан спасибо вам огромное!
Рецепт рибая-стейка на гриле с перечным соусом бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и говяжий стейк на гриле с чесноком, имбирем и апельсинами.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от рибая-стейка на гриле с перечным соусом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!