Рецепт говяжьего стейка с соусом

Фотография говяжьего стейка с соусом.

Говяжий стейк с соусом

От: otsoslofu

домашняя кухня, говяжий стейк с соусом, стейк, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт стейка

Сочный и нежный мясной стейк с ароматным и пикантным соусом. Такое блюдо можно сделать к любому праздничному ужину. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить говяжий стейк с соусом. Попробуйте приготовить рецепт гречетто с двумя видами перца , чесноком и соевым соусом и стейк лосося. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 132 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На ужин, На праздничный стол

Готовим говяжий стейк с соусом

Ингредиенты

  • Говяжий стейк — 4 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Говяжий бульон — 0,5 стак.
  • Вустерширский соус — 4 ч.л.
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Томатная паста — 2 ч.л.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Коньяк — 4 ст.л.
  • Сливки — 1/3 стак.
  • Зеленый лук — 2 шт.

Инструкция

  1. Вымойте мясо, оботрите его насухо и посолите, оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите стейки, в зависимости от толщины мяса, обжаривайте его в течение 2-4 минут. Снимите мясо с огня и обжарьте мелко рубленый лук.

  2. 2. Смешайте бульон, Вустерширский соус, горчицу, томатную пасту. Влейте в сковороду коньяк и выпарите спирт, влейте бульон и доведите до кипения, затем варите около 2-3 минут до образования густой массы.

    говяжий стейк с соусом
  3. 3. Влейте сливки и варите еще пару минут.

    говяжий стейк с соусом
  4. 4. Подавайте готовый стейк с соусом и посыпьте зеленым луком.

    говяжий стейк с соусом

На заметку

Соус делают на основе жира, который образовался после обжаривания стейка. Перед приготовлением мясо стоит достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры при обжаривании. Не жалейте соуса и щедро полейте им мясо, так блюдо будет только вкуснее.

Недавно пробовала нью-йорка-стейка с перечным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
disullo
disullo

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

2deetz
2deetz

Не умею готовить в принципе вообще, а говяжий стейк с соусом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
говяжий стейк с соусом съели за один присест!

tasya
tasya

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Ксюня Манухина
Ксюня Манухина

Otsoslofu, говяжий стейк с соусом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

tambetl1983
tambetl1983

Девочки, увлеклась говяжьим стейком на гриле с чесноком, имбирем и апельсинами. Готовлю каждые выходные.

erine1972
erine1972

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

etioloor
etioloor

Otsoslofu, я всегда доверяю твоим рецептам!

otrisan
otrisan

Вкусна

Ириша Дивенская
Ириша Дивенская

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

govzan_74
govzan_74

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я говяжий стейк с соусом готовить...

Люда Кардэлло
Люда Кардэлло

Otsoslofu, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
говяжий стейк с соусом — вкуснятина!

arint1977
arint1977

Otsoslofu, это просто волшебный рецепт!

rentinto
rentinto

Приготовила говяжий стейк с соусом на ДР Любимого.
Всем понравилось!