Фотография жаркого из копченой свинины с горохом.
Жаркое из копченой свинины с горохом
От: Denis
домашняя кухня, жаркое из копченой свинины с горохом, жаркое, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт жаркогоНа днях старый друг напросился на пиво. Все получилось спонтанно, и времени на готовку было не более часа, т. к. созвонились вечером по дороге с работы. Пришлось придумывать ужин прямо в магазине в процессе закупки. Все началось с гороха, который привлек меня своим красивым нежно - зеленым цветом, а все остальное сложилось само собой и пивной вечер в компании друга детства удался! Читайте, что получилось в итоге! Попробуйте приготовить рецепт домашнего жаркого из свинины в горшочке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 251 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим жаркое из копченой свинины с горохом
Ингредиенты
- бекон - 300 г
- горох колотый - 350 г
- кориандр - по вкусу
- рукола - по вкусу
- лимонная цедра - 1 шт.
- специи - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Инструкция
-
Горох промыть холодной водой, переложить в кастрюлю, добавить 6 стаканов воды, довести до кипения, снять пену и варить на среднем огне 40 минут. За 10 минут до готовности посолить.
-
Копченые свиные хрящи нарезать небольшими кусочками. Полоски бекона обжарить на раскаленной сковороде без масла до румяного состояния и откинуть на время. В эту же сковородку выложить хрящи в оставшийся от бекона жир, добавить половник отвара из кастрюли с горохом и тушить на среднем огне 30 минут.
-
Готовый горох выложить шумовкой в просторную емкость, добавить сливочное масло и измельченную зелень кориандра, немного поперчить. Тщательно перемешать и дать напитаться пару минут.
-
В это время быстренько делаем что-то похожее на гремолату (gremolata). Смешать руколу с измельченным перцем чили и лимонной цедрой, добавить пару капель оливкового масла и сока лимона, перемешать. Этим мы украсим наше мясо.
-
Можно собирать блюдо. На широкую тарелку выкладываем горох, сверху раскладываем поджаренный бекон, а на него наши тушенные копченые свиные хрящи. Сверху украшаем нашей гремолатой и подаем к столу с бокалом хорошего пива. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Отлична идея!
Denis, рецепт жаркого из копченой свинины с горохом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо, за рецептик жаркого из копченой свинины с горохом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - жаркое из свинины с грушами.
Очень хороший вариант жаркого из копченой свинины с горохом. Вкусно!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик жаркого из копченой свинины с горохом
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо, будем тренироваться:)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею жаркого из копченой свинины с горохом.
Большое спасибо за рецепт!
жаркое из копченой свинины с горохом просто супер!!!
Пасибо тебе Denis.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Denis, отличный рецепт жаркого из копченой свинины с горохом, все ингредиенты любимые.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!