Фотография селедки под шубой с желатином.
Селедка под шубой с желатином
От: doucay2004
русская кухня, селедка под шубой с желатином, салат под шубой, Сложный рецепт, восемь порций
Рецепт салата под шубойСеледка под шубой с добавлением желатина превращается в оригинальный салат с приятной консистенцией желе. Удивите своих гостей необычной закуской к праздничному столу. Попробуйте приготовить рецепт селедки под шубой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Сложный
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 301 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Перекус, Ужин
Сложный рецепт салата под шубой Рецепты на ужин Салаты с селедкой Рецепт русской кухни
Готовим селедку под шубой с желатином
Ингредиенты
- 0,5 кг слабосоленой сельди
- 4 картофелины
- 2 свеклы
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 250 мл воды
- 250 мл майонеза 67%
- 25 г желатина
- небольшой пучок петрушки для украшения
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 1 ч.л. сахара
- соль по вкусу
Инструкция
-
Картофель, морковь и свеклу промыть и опустить все овощи в кипящую подсоленную воду. Варить все вместе после закипания примерно 30-40 минут и переложить картошку с морковью на отдельную тарелку. Еще через 20 минут вынуть из кипящей воды свеклу.
-
Желатин размешать в стакане воды и оставить на полчаса набухать. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, смешать его с уксусом и сахаром, оставить на полчаса мариноваться.
-
Филе сельди очистить от кожи и костей, порезать маленькими кубиками. Картошку, морковь и свеклу очистить от кожуры, порезать все овощи мелкими кубиками примерно одинакового размера.
-
Емкость с желатином поставить на водяную баню и нагревать жидкость, помешивая, до полного растворения сухого остатка (но не доводить до кипения). Снять желатин с водяной бани и остудить.
-
Смешать остывшую смесь с майонезом. Оставить немного жидкости для верха салата, остальное распределить на 5 частей и добавить поровну в каждое из составляющих салата (к селедке, свекле, картофелю, моркови и луку).
-
Выложить салат с желатином в силиконовую форму слоями в такой последовательности: свекла, картофель, лук, селедка, морковь, свекла, картофель, лук и сельдь. Залить все сверху оставшимся желатином с майонезом (около 50-100 мл), накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
-
Салат "Селедка под шубой" с желатином должен настояться в холодильнике не менее 2-3 часов для застывания. Подавать салат-желе к столу в охлажденном виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо, doucay2004, за изумительный рецепт селедки под шубой с желатином!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили селедку под шубой с желатином вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить диетическую селедку под шубой. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!