Фотография соуса чимичурри.
Соус чимичурри
От: Эля Дехтиевская
аргентинская кухня, соус чимичурри, соусы, Простой рецепт, десять порций
Рецепт соусовПосмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий и отличное дополнение к блюдам готово. Попробуйте приготовить рецепт соуса сэн сой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 697 ккал
- Кухня: Аргентинская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт соусов Рецепты на ужин Праздничные рецепты Простые соусы Рецепт аргентинской кухни
Готовим соус чимичурри
Ингредиенты
- Острый жгучий зеленый перец — 1 шт.
- Болгарский зеленый перец — 1 шт.
- Чеснок — 5 Капель
- Зелень(кинза, петрушка, укроп) — 1 Пучок
- Винный или яблочный уксус — 1 ст.л.
- Соль, специи — 0,5 ст.л. (по вкусу)
- Растительное масло — 2 ст.л.
Инструкция
-
Соус "Чимичурри" готовят из зеленого острого перца с добавлением зелени, уксуса, масла и специй. Итак, наденьте перчатки на руки. Жгучий перец хорошо проникает в кожу и очень опасен для глаз, поэтому лучше работать в перчатках. Очистите перец от семян. Поместите его в блендер.
-
Туда же добавьте очищенный болгарский перец, очищенный чеснок.
-
Вымойте и просушите зелень. В блендер отправьте соль, молотый кориандр, орегано, свежую кинзу, другие травы.
-
Измельчите содержимое чаши в однородную массу.
-
Добавьте винный уксус и несколько капель масла. Снова взбейте. Переложите массу в соусник.
-
Соус готов для подачи. По желанию его можно предварительно охладить.
На заметку
После приготовления соуса все предметы, контактировавшие с перцем, нужно вымыть. Нейтрализовать эффект перца вам поможет привычное растительное масло. Протрите маслом все предметы, а после все следует просто вымыть, используя средство для мытья посуды.
Недавно пробовала ткемалевый соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Рецептик супер!!:)
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать соус чимичурри на её день рождения:)))
Эля, огромное спасибо за ваши рецепты!!
А какие-то принципиальные отличия от шафранного соуса?
Первый раз сделала сама соус чимичурри.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Сделала соус чимичурри впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ну и красота соус чимичурри!!!
Обязательно попробую сделать!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.