Рецепт ткемалевого соуса

Фотография ткемалевого соуса.

Ткемалевый соус

От: olga78

татарская кухня, ткемалевый соус, соусы, Простой рецепт, пять порций

Рецепт соусов

В оригинальном рецепте используются красные сливы ткемали. Так как у нас такие сливы тяжело найти, его можно приготовить из обычных слив. Соус хорошо подходит к мясным блюдам и блюдам из птицы. Попробуйте приготовить рецепт сливового соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 266 ккал
  • Кухня: Татарская
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим ткемалевый соус

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 1 шт. (пучок)
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Слива — 1000 г
  • Чеснок — 1 Зубчик

Инструкция

  1. Сливы промываем и очищаем от кожуры.

  2. Измельчаем сливы в блендере.

    ткемалевый соус
  3. Кинзу промываем и мелко нарезаем.

    ткемалевый соус
  4. Чеснок и острый перец промываем, а затем мелко нарезаем.

    ткемалевый соус
  5. Сливы перекладываем в кастрюлю, добавляем по 1 ст. л. сахара и соли. Доводим до кипения, варим 5 минут.

    ткемалевый соус
  6. Кладем кинзу, чеснок и перец. Соль и сахар, по вкусу. Все перемешиваем и варим еще 2 минуты.

    ткемалевый соус
  7. Готовый соус остудите. Приятного аппетита!

    ткемалевый соус

На заметку

Перед вами простой рецепт приготовления ткемалевого соуса. Соус готовится на основе слив. По вкусу получается кисло-сладким, идеально подходит к мясным блюдам, а также блюдам из птицы. Перед употреблением соус нужно остудить. Вот и все. Думаю, ничего сложного здесь нет. Удачи!

Недавно пробовала соус камберленд. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Римма Зубкова
Римма Зубкова

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

hederenge
hederenge

Спасибочки
как раз собралась делать ткемалевый соус

missoron
missoron

Ткемалевый соус давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

shepelskaya_81
shepelskaya_81

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ткемалевый соус «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Барнева Алла
Барнева Алла

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

viktoriya
viktoriya

А я готовлю по этому рецепту шафранного соуса mothersrecipes.ru/sousy/shafranny-sous.

ererateng2004
ererateng2004

Olga78!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

shepelskaya_78
shepelskaya_78

Olga78!
Спасибо огромное за новенький рецептик ткемалевого соуса!!!

toma80
toma80

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

lizaveta87
lizaveta87

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

nadya93
nadya93

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

tasha
tasha

Обалденно, вкусно! olga78, вы кудесница!

Катарина Плахина
Катарина Плахина

Спасибочки olga78
попробуем обязательно

engidatou1987
engidatou1987

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!