Рецепт окрошки с солеными огурцами

Фотография окрошки с солеными огурцами.

Окрошка с солеными огурцами

От: Аня

домашняя кухня, окрошка с солеными огурцами, окрошка, Простой рецепт, семь порций

Рецепт окрошки

Рецепт домашней окрошки с солеными огурцами и колбасой на квасе. Окрошка идет на закуску. Попробуйте приготовить рецепт окрошки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим окрошку с солеными огурцами

Ингредиенты

  • Огурцы соленые – 2-3 шт.
  • Колбаса молочная (вареная) – 200 г
  • Яйцо куриное (вареное) – 2 шт.
  • Лук репчатый – 25 г
  • Укроп свежий – 15 г
  • Картофель (отварной) – 2 шт.
  • Квас для окрошки (хлебный) – по вкусу
  • Редис – 150 г
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. Без какого русского блюда, происходящего от глагола крошить, не обходится ни одно летнее застолье? Наверняка вам и подсказывать не нужно. Окрошка!

  2. Что представляет собой старорусская окрошка, благодаря которой появился современный и более понятный для нас вариант - окрошка с колбасой на квасе? Рубленые или крошеные овощные ингредиенты, вареное мясо птицы или рыбы, а также зелень и куриные яйца, перемешанные между собой и заправленные огуречным рассолом. Как-то так!

  3. Практически все так и осталось, только огуречный рассол в окрошку почти не добавляют, зато готовят очень вкусную окрошку на квасе с солеными огурцами. Именно такую наполовину старорусскую окрошку с солеными огурцами мы приготовим сегодня. Рецепт очень простой.

  4. Продукты берем из списка.

  5. Берем обезжиренную молочную колбасу высшего сорта. Нарезаем мелкими кубиками. Вообще очень люблю, когда все окрошечные ингредиенты нарезаны достаточно мелко.

    окрошка с солеными огурцами
  6. Нарезаем мелкими кубиками отварной картофель.

    окрошка с солеными огурцами
  7. Наши любимые соленые огурчики. Мелко рубим кубиками.

    окрошка с солеными огурцами
  8. Крупный редис можно потереть на терке. У меня редиска с огорода - мелкий корнеплод. Режу мелко ножом.

    окрошка с солеными огурцами
  9. Вареные куриные яйца нужно очистить от скорлупы и порубить кубиками.

    окрошка с солеными огурцами
  10. Затем мельчим свежий укроп и зеленый лук.

    окрошка с солеными огурцами
  11. После чего все ингредиенты необходимо перемешать, предварительно приправив солью. Основная окрошка готова.

    окрошка с солеными огурцами
  12. Я беру небольшой русский салатник. Накладываю себе 250 г окрошки, пока еще без кваса.

    окрошка с солеными огурцами
  13. Добавляю хлебный холодный квас. Окрошка с солеными огурцами готова! Ее не нужно настаивать, а можно сразу снимать пробу. Очень вкусно есть со сметаной.

    окрошка с солеными огурцами

На заметку

Недавно пробовала бюджетную окрошку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
strugina_86
strugina_86

Замечательный рецепт! В моей семье любят окрошку с солеными огурцами
Спасибо за прекрасную идею

Фазлиахметова Лида
Фазлиахметова Лида

Готовила окрошку с солеными огурцами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Олеся Маруняк
Олеся Маруняк

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Хмелева Надежда
Хмелева Надежда

Окрошка с солеными огурцами — просто СУПЕР!!!

yussom
yussom

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

intoungis
intoungis

Иду пробовать…

ilincid1970
ilincid1970

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить окрошку с солеными огурцами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Попробуйте окрошка южная. Очень хороший рецепт!!

Заречнева Ярослава
Заречнева Ярослава

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Тася Пилипчук
Тася Пилипчук

Брависсимо!

ererateng2004
ererateng2004

Рецептик окрошки с солеными огурцами прямо специально для меня.

ade70
ade70

Аня, спасибо вам огромное!!!
окрошка с солеными огурцами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!