Фотография солянки со сладким перцем.
Солянка со сладким перцем
От: Аня
русская кухня, солянка со сладким перцем, солянка, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт солянкиДелюсь вам замечательным рецептом этого наваристого супа. Сладкий перец используется из лечо домашнего приготовления или покупного. Можно заменить на свежий перец, предварительно его запечь в духовке, снять кожицу. Попробуйте приготовить рецепт рыбной солянки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт солянки Вкусный суп Рецепт русской кухни
Готовим солянку со сладким перцем
Ингредиенты
- сосиски - 200 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - 2 головки
- морковь - 2 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- маслины без косточек - 1 горсть
- каперсы - 1 горсть
- томатный соус - 226 г
- соль - по вкусу
- говяжьи ребра - 1 кг
Инструкция
-
Говяжьи ребрышки залить холодной водой, добавить 1 очищенную луковицу, морковь очищенную. Посолить. Закрыть крышкой и варить на среднем огне 1 час. В процессе варки снимаем пенку с бульона.
-
Вторую луковицу очищаем и нарезаем вручную или используем технику. Огурцы порезать мелко, можно снять кожицу. Лук обжарить на масле на медленном огне, затем добавить огурцы порезанные и немного бульона. Тушить до мягкости огурцов.
-
Затем добавить томатный соус, бульон немного, перемешать и тушить еще несколько минут.
-
Сладкие перцы достать из лечо, порезать на маленькие ломтики. Добавить в суп.
-
Говядину готовую достать из бульона, косточки убрать, снять жир, мясо порезать на мелкие кусочки. Добавить в суп.
-
Порезать также сосиски или колбасу на мелкие кусочки. Добавить в суп.
-
Луковицу и морковь убрать с бульона, бульон процедить. Процеженный бульон перелить в суп.
-
Морковь порезать кубиками. Добавить в суп. Перемешать.
-
Маслины порезать кружочками. Добавить в суп. Также оливки или каперсы.
-
Подаем горячим. Со сметаной или хреновым соусом. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
На сайте нашла солянку без мяса mothersrecipes.ru/supy/solyanka/solyanka-bez-myasa просто ли приготовить?
Спасибо большое за рецепт солянки со сладким перцем, Аня.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Давно хочу попробовать сделать солянку со сладким перцем))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.