Фотография харчо с классическом соусом ткемали и бараниной.
Харчо с классическом соусом ткемали и бараниной
От: adaeva_91
домашняя кухня, харчо с классическом соусом ткемали и бараниной, суп харчо, Простой рецепт, пять порций
Рецепт супа харчоХарчо с классическом соусом ткемали и бараниной - это настоящее грузинское блюдо. Представляет оно собой суп, но несколько необычный и непривычный для нас. По консистенции он довольно густой. В данном случае не соблюдается правило 50% жидкости и 50% гущи. Что касается вкуса грузинского супа харчо, то он насыщенный мясной с некоторой кислинкой (достигается она при помощи добавления соуса ткемали и лимона).
Данное блюдо обладает очень приятным пикантным вкусом. К тому же оно довольно сытное, а потому Вы сможете утолить голод всего лишь одной небольшой тарелочкой.
В общем, предлагаем Вам приготовить это вкусное блюдо при помощи нашего простого пошагового фото рецепта! Попробуйте приготовить рецепт супа харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт супа харчо Суп из баранины
Готовим харчо с классическом соусом ткемали и бараниной
Ингредиенты
- Корейка баранья 400 г
- Бульон из баранины 600 г
- Рис круглозерный шлифованный 25 г
- Лук репчатый 100 г
- Томатная паста 60 г
- Соус ткемали 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чили 1 шт.
- Кинза 15 г
- Хмели-сунели 2 г
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Подсолнечное масло 30 мл
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция
-
Первым делом мы подготовим все ингредиенты и убедимся, что в наличии есть все продукты, которые нужны.
-
Займемся мясом. Нарежем баранину кусочками среднего размера, а затем отправим ее в кастрюльку. Мясо зальем заранее сваренным бульоном и поставим его на сильный огонь. Как только бульон закипит, огонь убавим. Не забывайте убирать пену, образующуюся в процессе варки мяса. Варим баранину на протяжении минут двадцати.
-
Хорошенько промываем рис, а затем заливаем его водой и даем немного постоять. Пока рис напитывается водой, мы займемся овощами. Прежде всего, очистим лучок и мелко его нашинкуем. Ту же процедуру проделаем для чесночка. Теперь вымоем и мелко нашинкуем кинзу. После займемся болгарским перчиком, который необходимо вымыть, удалить из него семена, а затем уж нарезать. Теперь настала очередь и перчика чили, который нужно нарезать вдоль, извлечь из него семена, а затем уж мелко нашинковать.
-
В кастрюльку с бульоном и мясом отправляем рис и лучок, все это варим на протяжении минут пятнадцати.
-
Теперь хорошенько разогреем сковороду, и, добавив на нее растительного масла, отправим поджариваться болгарский перчик. Займет это не более минуты. Затем добавим к перчику немного томатной пасты и протушим данную смесь еще минуты 2.
-
Размельчим в блендере смесь из перца и томатов, добавив к ней половинку чили, чесночок и кинзу.
-
На этом этапе в наш грузинский суп харчо с бараниной мы отправляем смесь из блендера, соус ткемали, хмели-сунели. Держим его на плите еще три минутки.
-
Разливаем настоящее грузинское харчо с классическим соусом ткемали по тарелкам и кладем порционно кусочки мясо. Теперь можно насладиться вкусным восточным блюдом!Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, adaeva_91, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
харчо с классическом соусом ткемали и бараниной готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Хороший рецептик! :)
Мама сделала харчо с классическом соусом ткемали и бараниной!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Хороший рецепт. Спасибо
У девочек встречала похожие рецепты: mothersrecipes.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-iz-baraniny-s-tkemali.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Чудненький рецепт)))
Спасибо за информацию!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Сделала харчо с классическом соусом ткемали и бараниной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Рецептик супер!!:)
Ох, какая вкуснятина!