Фотография супа харчо из свинины.
Суп харчо из свинины
От: onearendi
кавказская кухня, суп харчо из свинины, суп харчо, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт супа харчоВ качестве сытного первого блюда на обед хочу предложить вам отличную идею, как приготовить суп "Харчо" из свинины, аппетитный, наваристый и очень вкусный. Отличный домашний суп! Попробуйте приготовить рецепт супа харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 425 ккал
- Кухня: Кавказская
Простой рецепт супа харчо Суп из свинины Рецепт кавказской кухни
Готовим суп харчо из свинины
Ингредиенты
- Свинина на кости — 400 г
- Луковица — 2-3 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Чили — 1 шт.
- Рис — 1 стак.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Томат — 1 стак. (можно свежие или консервированные томаты)
- Петрушка — 1 Пучок
- Соль — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 2-3 ч.л.
Инструкция
-
Первым делом нужно поставить варить бульон. Вымойте мясо и выложите в кастрюлю. Отправьте туда луковицу, сельдерей, лавровый лист, перец горошек, кориандр и прочие специи по вкусу. Залейте водой и доведите до кипения. После убавьте огонь до среднего, подсолите немного и варите около часа до мягкости мяса.
-
2. Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и остудите немного. Тем временем в большую кастрюлю налейте немного масла и обжарьте там нарезанный кубиками лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще пару минут, помешивая.
-
3. Всыпьте в кастрюлю промытый и обсушенный рис.
-
4. И нарезанный мелко стебель сельдерея. Также по желанию можно добавить тертую морковь.
-
5. Аккуратно процедите в кастрюлю бульон.
-
6. Добавьте томатную пасту и томат. Посолите дополнительно по вкусу.
-
7. На среднем огне варите все около 15 минут. Параллельно отделите мясо от кости и нарежьте. Выложите в кастрюлю и варите еще буквально минут 5.
-
8. Вот практически и весь секрет, как сделать суп "Харчо" из свинины. Осталось только измельчить петрушку и добавить в кастрюлю. Снимите с огня и можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Супчик по этому рецепту получается остреньким, ароматным и достаточно сытным. Жемчужина грузинской кухни на вашей кухне без лишних хлопот! Этот рецепт должен быть в арсенале любой хозяйки, чья семья любит сытные супы на основе мяса.
Недавно пробовала харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
В общем, суп харчо из свинины супер!
Автор-волшебница!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Onearendi, спасибо большое, за вкусный превкусный суп харчо из свинины!!!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт вегетарианского супа харчо.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Я приготовила суп харчо из свинины для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А суп харчо из свинины не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!