Фотография харчо по-домашнему.
Харчо по-домашнему
От: Марта
грузинская кухня, харчо по-домашнему, суп харчо, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа харчоСытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас! Попробуйте приготовить рецепт супа харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 220 ккал
- Кухня: Грузинская
Простой рецепт супа харчо Домашние рецепты Домашний суп Суп из баранины Рецепт грузинской кухни
Готовим харчо по-домашнему
Ингредиенты
- Баранина — 1.5 кг
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Помидор — 2-3 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Ткемали — 2 ст.л.
- Зелень, специи — По вкусу
- Рис — 0,5 стак.
Инструкция
-
Отправляем вариться бульон. Тем временем займемся овощами. Режем лук и морковку.
-
Делаем зажарку.
-
Добавляем к зажарке помидоры, специи, соус ткемали, перемешиваем и обжариваем еще минут 5-7.
-
Мясо достаем из бульона, нарезаем на кусочки.
-
Бульон процеживаем.
-
Снова ставим бульон на огонь, бросаем туда картошку, потом рис, зажарку, а также чеснок с зеленью измельченные. Орехи я не добавляю, моим не нравятся.
-
Варим харчо по-домашнему до готовности риса. Подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления харчо по-домашнему я беру хороший кусок баранины, хотя можно смело брать и говядину, и телятину, и свинину. Просто баранина как мы знаем обладает специфическим ароматом, не всем понравится. Также я кладу много чеснока, а вот ткемали часто заменяю на свой собственный соус: аджика плюс томатная паста и густой гранатовый соус - наршараб. Для грузинской кухни очень важно добавлять повсюду хмели-сунели, кинзу, вообще по-больше специй и зелени.
Недавно пробовала харчо по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила харчо по-домашнему-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант харчо по-домашнему ещё не пробовала:D
Очень понравился этот рецепт харчо по-домашнему.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям вегетарианского супа харчо обязательно понравится.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Рецепт весьма кстати!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
А что вы нашли в харчо по-домашнему??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Марта за отличные и простые рецепты!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Харчо по-домашнему прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Марта, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!