Фотография супа-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой.
Суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой
От: Дехтярук Люба
домашняя кухня, суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреПопробуйте приготовить рецепт супа-пюре из капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 315 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт супа-пюре Домашние рецепты Суп с копченостями
Готовим суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой
Ингредиенты
- Топинамбур 750 г
- Картофель 200 г
- Грудка утиная (копченая) 150 г
- Бульон (овощной) 500 мл
- Сливки 200 мл
- Петрушка
- Масло сливочное
- Соль
- Перец
Инструкция
-
Копченую грудку нарежьте тонкими ломтиками.
-
Прежде чем очистить топинамбур, поварите его 15 минут в подсоленной воде.
-
Слейте воду, подождите, пока клубни остынут, очистите их и варите еще 10 минут в подсоленной воде.
-
Отварите так же очищенный картофель.
-
Затем натрите картофель и топинамбур на мелкой терке или измельчите в овощерезке с мелкой решеткой.
-
Если вы используете бульонные кубики, разведите их в 500 мл горячей воды и залейте получившийся бульон в овощное пюре.
-
Хорошенько взбейте.
-
Затем одну ложку пюре положите в блендер или миксер, добавьте сливки, перец и взбивайте, пока не образуется густая пена.
-
Оставшееся пюре разогрейте на слабом огне, добавив в него немного сливочного масла, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и разложите по тарелкам с ломтиками копченой грудки.
-
Налейте сверху немного взбитого пюре, украсьте петрушкой и подавайте на стол.
На заметку
Суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой
Недавно пробовала суп-пюре из крабов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Дехтярук, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой просто.
Спасибо за рецепт)))
Сделала по вашему рецепту суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо за рецепт!
теперь суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Именно суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Красив, спасибо. А я в суп-пюре из чечевицы делала.