Суп с брокколи и сыром по-быстрому

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Суп-пюре

Суп-пюре из брокколи и шпината со сливками и сыром по-итальянски

🕓 40 мин

Супы

Пошаговый рецепт суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью с фото

Ингредиенты

• сливочного масла — 3 ст.л.
• картофеля — 2 шт.
• соли — 1/2 ст.л.
• перца — 1/4 ст.л.
• миндаля — 1/8 ст.л.
• чеснока — 1 Зубчик
• тмина — 1/2 ст.л.
• муки — 1 ст.л.
• куриного бульона — 3 стак.
• брокколи — 450 г (замороженных)
• молока — 1/2 стак.
• сыра чеддер — 1.5 стак.
• гренок — 100 г

Инструкция

1. Картофель натереть на терке. Чеснок мелко порубить. Листья тмина мелко нарезать. Брокколи разморозить и помыть. Твердый сыр натереть на терке. Растопить масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавить картофель, соль, перец и миндаль и готовить 5 минут, часто помешивая. Добавить чеснок и тмин и готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить муку и готовить приблизительно 2 минуты. Медленно добавить куриный бульон, постоянно помешиваться, и довести до кипения.

2. 2. Уменьшить огонь и подождать, пока смесь не загустеет, приблизительно 5 минут. Добавить брокколи и готовить, помешивая, пока они не станут нежными, приблизительно 10 минут.

   

3. 3. Убрать с огня. Перемолоть в блендере.

   

4. 4. Добавить молока и довести до кипения. Добавить сыр и готовить на маленьком огне, пока он не растопится.

   

5. 5. Посыпать сыром и положить гренок. Подать на стол.