Фотография рыбацкой ухи из судачков.
Рыбацкая уха из судачков
От: otrade
русская кухня, рыбацкая уха из судачков, уха, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт ухиПопробуйте приготовить рецепт ухи из красной рыбы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Время подготовки: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Повседневный
Простой рецепт ухи Рыбный суп Рецепт русской кухни
Готовим рыбацкую уху из судачков
Ингредиенты
- Рыба (мелкая) 1,5 кг
- Судак 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Водка 60 мл
- Перец (черный) 7 горошин
- Соль
Инструкция
-
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед.
-
Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
-
Нам понадобятся два котелка.
-
Мелкую рыбу потрошим, вынимаем жабры, но не чистим.
-
Половину рыбы кладем в первый котелок, заливаем 5 л воды и варим после закипания 15 минут.
-
Сливаем навар в другой котелок с оставшейся мелкой рыбой и варим после закипания также 15 минут.
-
Из первого котелка выбрасываем разваренную мелкую рыбешку, кладем туда головы, хвосты и плавники судаков.
-
Вновь заливаем наваром, добавляем немного воды и готовим после закипания 20 минут.
-
За это время освободившийся котелок моем, кладем в него очищенные и разрезанные на четыре части луковицы.
-
Вливаем крепкий рыбный навар и закладываем куски судака.
-
Солим, добавляем лавровый лист и перец.
-
Варим после закипания 5 минут, вливаем стопку водки и даем настояться 15 минут.
-
Кстати, уха будет красивого янтарного цвета, если одну луковицу положить целиком, не очищая от шелухи, а только срезав донце.
На заметку
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед. Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
Недавно пробовала уху со сливками по-фински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сделала уху из ершей с корнем сельдерея. Всем советую!
Спасибо огромное за рецепт! рыбацкая уха из судачков супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Шикарный рецепт рыбацкой ухи из судачков!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо otrade…)
рыбацкую уху из судачков только начала готовить:)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))