Рецепт ухи из судака

Фотография ухи из судака.

Уха из судака

От: ksyusha

домашняя кухня, уха из судака, уха, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт ухи

Уха из судака - легкий, приятный, ароматный рыбный супчик!

Уха из судака на обед - это не только вкусно, но и полезно. Рыбные супы отличаются легкостью и свежестью вкуса, поэтому они всегда должны быть в вашем меню. К тому же куда девать головы и хвосты свежей рыбы? В ухе они отлично находят свое применение. Уху из судака можно приготовить на природе на костре - это будет вообще незабываемое блюдо, ведь с дымком костра этот простой суп приобретает ни с чем не сравнимый аромат и вкус! Подавайте уху со свежей зеленью, молотым черным перцем, долькой лимона. Попробуйте приготовить рецепт котлет из судака в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим уху из судака

Ингредиенты

  • Судак - 350 г
  • Картошка - 1 шт.
  • Морковь - 50 г
  • Зелень - 10 г
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 7 шт.
  • Тмин - по вкусу

Инструкция

  1. Для приготовления ухи из судака возьмите свежего судака, репчатый лук, морковь, картошку, соль, пряности: лаврушку, перец горошком, тмин

  2. Судака очистите от чешуи и внуиренностей. Хорошо промойте под струей холодной воды. Осушите рыбу кухонным полотенцем. Отрежьте у рыбы голову с частью тушки, хвост, вырежьте филе из спинной части.

    уха из судака
  3. В кастрюлю сложите все, кроме филе. Филе можно положить крупными кусочками в самом конце приготовления, особенно если уха готовится к особому случаю - праздничному обеду или ужину. В ином случае филе можно использовать для запекания или жарки в кляре, например. Залейте рыбу водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Снимите пену и добавьте коренья (кусок моркови, лука) и стебли зелени.

    уха из судака
  4. Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук.

    уха из судака
  5. Когда рыба сварится, выньте ее и коренья из бульона, остудите и мнимите с косточек мякоть. Бульон процедите.

    уха из судака
  6. Введите в бульон приготовленные овощи и пряности, варите на медленном огне до полуготовности картофеля.

    уха из судака
  7. Опустите в уху мякоть рыбы. Хорошо прогрейте уху из судака и сразу подавайте на стол.

    уха из судака
  8. Уху подавайте со свежей зеленью и ломтиком лимона. Свежая, ароматная уха из судака готова! Приятного аппетита!

    уха из судака

На заметку

Недавно пробовала сырдак из судака. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ungoundi1994
ungoundi1994

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала уху из судака,очень понравилось.Спасибо.

Спичкина Ольга
Спичкина Ольга

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

irisha
irisha

Прекрасный рецепт уху из судака!
Лучше делать уху из судака строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

mayolde
mayolde

Рецепт ухи из судака очень классный, хочу еще попробовать уху из головы семги.

Алеся Манина
Алеся Манина

Вкусно как у мамы!

Хорошая Юляша
Хорошая Юляша

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

larchenko_78
larchenko_78

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь уху из судака периодически готовим!!!)

Поволоцкая Томара
Поволоцкая Томара

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

timatear
timatear

Спасибочки ksyusha
попробуем обязательно

Коноплина Лиза
Коноплина Лиза

Я тоже заприметила уху из судака, да пока еще руки не дошли.

eprofa
eprofa

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А уху из судака обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

renee1996
renee1996

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

vezetiu_75
vezetiu_75

Ksyusha, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ухи из судака.

Диана Саримова
Диана Саримова

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Климовская Лена
Климовская Лена

Офигительно вкусно!!!

ahuti
ahuti

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

vasilina
vasilina

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.