Фотография ухи из судака.
Уха из судака
От: ksyusha
домашняя кухня, уха из судака, уха, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ухиУха из судака - легкий, приятный, ароматный рыбный супчик!
Уха из судака на обед - это не только вкусно, но и полезно. Рыбные супы отличаются легкостью и свежестью вкуса, поэтому они всегда должны быть в вашем меню. К тому же куда девать головы и хвосты свежей рыбы? В ухе они отлично находят свое применение. Уху из судака можно приготовить на природе на костре - это будет вообще незабываемое блюдо, ведь с дымком костра этот простой суп приобретает ни с чем не сравнимый аромат и вкус! Подавайте уху со свежей зеленью, молотым черным перцем, долькой лимона. Попробуйте приготовить рецепт котлет из судака в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт ухи Легкие рецепты Красивые рецепты Вкусный суп
Готовим уху из судака
Ингредиенты
- Судак - 350 г
- Картошка - 1 шт.
- Морковь - 50 г
- Зелень - 10 г
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 7 шт.
- Тмин - по вкусу
Инструкция
-
Для приготовления ухи из судака возьмите свежего судака, репчатый лук, морковь, картошку, соль, пряности: лаврушку, перец горошком, тмин
-
Судака очистите от чешуи и внуиренностей. Хорошо промойте под струей холодной воды. Осушите рыбу кухонным полотенцем. Отрежьте у рыбы голову с частью тушки, хвост, вырежьте филе из спинной части.
-
В кастрюлю сложите все, кроме филе. Филе можно положить крупными кусочками в самом конце приготовления, особенно если уха готовится к особому случаю - праздничному обеду или ужину. В ином случае филе можно использовать для запекания или жарки в кляре, например. Залейте рыбу водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Снимите пену и добавьте коренья (кусок моркови, лука) и стебли зелени.
-
Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук.
-
Когда рыба сварится, выньте ее и коренья из бульона, остудите и мнимите с косточек мякоть. Бульон процедите.
-
Введите в бульон приготовленные овощи и пряности, варите на медленном огне до полуготовности картофеля.
-
Опустите в уху мякоть рыбы. Хорошо прогрейте уху из судака и сразу подавайте на стол.
-
Уху подавайте со свежей зеленью и ломтиком лимона. Свежая, ароматная уха из судака готова! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала уху из судака,очень понравилось.Спасибо.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Прекрасный рецепт уху из судака!
Лучше делать уху из судака строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Рецепт ухи из судака очень классный, хочу еще попробовать уху из головы семги.
Вкусно как у мамы!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь уху из судака периодически готовим!!!)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибочки ksyusha
попробуем обязательно
Я тоже заприметила уху из судака, да пока еще руки не дошли.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А уху из судака обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Ksyusha, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ухи из судака.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Офигительно вкусно!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.