Рецепт ягодных кексов с кокосовым штрейзелем

Фотография ягодных кексов с кокосовым штрейзелем.

Ягодные кексы с кокосовым штрейзелем

От: arenda

домашняя кухня, ягодные кексы с кокосовым штрейзелем, кексы, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт кексов

Было время, когда я пекла кексы и маффины очень часто. И шоколадные, и ванильные, и с орешками, и с яблоком, всякие разные и даже несладкие. Готовятся быстро, съедаются тоже, но в один прекрасный момент они, наверное, наскучили, и я перешла на печенье) Короче говоря, решила я возобновить кексовое производство, ловите рецепт нежнейших кексов с ягодой и хрустящим кокосовым штрейзелем! Попробуйте приготовить рецепт кексов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 371 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим ягодные кексы с кокосовым штрейзелем

Ингредиенты

  • сливочное масло - 100 г
  • сахар - 100 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука - 160 г
  • крахмал - 1 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • молоко - 2 ст.л.
  • ягоды - по вкусу
  • кокосовая стружка - 20 г
  • сахар - 20 г
  • сливочное масло - 20 г
  • мука - 20 г

Инструкция

  1. Ягоду вымыть и дать просохнуть. Если клубничка крупная, разрезать пополам. Я брала жимолость и клубнику.

  2. Взбить размягченное масло и сахар до пышности в течение 2 минут.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  3. Ввести яйца и хорошо перемешать до соединения с маслом.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  4. Муку просеять вместе с крахмалом и разрыхлителем. Добавить в миску с тестом и хорошо перемешать ложкой.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  5. Добавить молоко и хорошо перемешать.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  6. Консистенция теста.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  7. Ввести ягоду и аккуратно перемешать.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  8. Для штрейзеля перетереть все пальцами.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  9. Духовку разогреть до 180 C. Я пекла в силиконовых формочках. Заполнить формочки наполовину, а сверху распределить штрейзель. Выпекать 15-20 минут до сухой палочки.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  10. Готовые кексы немного остудить и вынуть из формочек.

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
  11. Нежные и сочные внутри, с хрустящей корочкой. Эти кексы не оставят никого равнодушными!

    ягодные кексы с кокосовым штрейзелем

На заметку

Недавно пробовала яблочные кексы чудо. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
kira99
kira99

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Тася Пилипчук
Тася Пилипчук

Ягодные кексы с кокосовым штрейзелем выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

inengoure1977
inengoure1977

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ягодные кексы с кокосовым штрейзелем

Людочка Подосенова
Людочка Подосенова

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю mothersrecipes.ru/vypechka/keksy/keksy-s-kuritsei-i-syrom.

dasha
dasha

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Диана Саримова
Диана Саримова

Класс!
Приготовила ягодные кексы с кокосовым штрейзелем, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Даша Голубо
Даша Голубо

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

evgeniya
evgeniya

Сегодня приготовила ягодные кексы с кокосовым штрейзелем,очень вкусно!
arenda ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

asofres
asofres

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.