Рецепт закусочного кекса с летними овощами, вялеными томатами и белым вином

Фотография закусочного кекса с летними овощами, вялеными томатами и белым вином.

Закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином

От: Мурзик

средиземноморская кухня, закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином, кексы, Простой рецепт, одна порция

Рецепт кексов

Просто обалденно вкусный кекс, любителям несладкой выпечки рекомендую) он получается такой легкий и нежный, тает во рту, ароматный) для лета - самое то) готовила его на посиделки - разошелся очень быстро) Особенно вкусно, как и говорится в рецепте, с нежирным вяленым мясом, типа прошутто) буду рада, если и Вы попробуете) Попробуйте приготовить рецепт кекса с лаймом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 254 ккал
  • Кухня: Средиземноморская

Готовим закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином

Ингредиенты

  • мука - 180 г
  • дрожжи свежие - 1 пакет
  • яйцо - 3 шт.
  • вино белое - 100 мл
  • масло растительное - 50 мл
  • баклажан - 1 шт.
  • цукини - 1 шт.
  • специи - 1

Инструкция

  1. Баклажан режем тонкими полосками и запекаем под грилем 30 минут.

  2. Убираем кожу и измельчаем мякоть.

    закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином
  3. Цуккини трем на терке.

    закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином
  4. Вяленые томаты режем небольшими кусочками.

    закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином
  5. Муку смешиваем с дрожжами.

    закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином
  6. Яйца взбиваем, добавляем вино, масло, мучную смесь, соль, перец. Все немного взбиваем. Тесто получается консистенции густой сметаны.

    закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином
  7. Добавляем овощи, томаты, маслины. Перемешиваем.

    закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином
  8. Выкладываем кекс в прямоугольную форму для запекания, смазанную маслом. Запекаем в духовке 180 гр 45-50 минут. Даем немного остыть и переворачиваем на решетку.

    закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином
  9. Подаем холодным или чуть теплым с зеленым салатом и прошутто (или подобные ему нарезки). Приятного аппетита)

    закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином

На заметку

Недавно пробовала кекс с ананасами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
zinka86
zinka86

Мурзик, рецепт замечательный, спасибо!

Заяц Яна
Заяц Яна

Когда в первый раз попробовала закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином, мне не понравилось.

Лиза Кунакова
Лиза Кунакова

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

igemum
igemum

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила закусочный кекс с летними овощами, вялеными томатами и белым вином на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

masha91
masha91

А на приготовление закусочного кекса с летними овощами, вялеными томатами и белым вином меня вдохновил рецепт mothersrecipes.ru/vypechka/keksy/myasnoi-keks. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Валя Постольская
Валя Постольская

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

alofr2004
alofr2004

Спасибочки за вкусняшку

nartsisova_83
nartsisova_83

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Татьяна Копылова
Татьяна Копылова

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

pelekh_70
pelekh_70

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

asingon
asingon

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!