Фотография хачапури с адыгейским сыром.
Хачапури с адыгейским сыром
От: Земскова Василиса
грузинская кухня, хачапури с адыгейским сыром, хачапури, Простой рецепт, три порции
Рецепт хачапуриХачапури - это блюдо грузинской кухни. Представляет собой лепешку с сырной начинкой. Сыр можно использовать любой рассольный. Я приготовила с адыгейским сыром, добавив измельченный укроп. Получилось очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт хачапури с сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 3
- Калорий: 282 ккал
- Кухня: Грузинская
- Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, К чаю, На полдник
Простой рецепт хачапури Рецепты на ужин Рецепт грузинской кухни
Готовим хачапури с адыгейским сыром
Ингредиенты
- Вода теплая 1 стак.
- Дрожжи прессованные 20 г
- Мука пшеничная (+ 1 ч.л. в начинку) 2.5 стак.
- Соль (+ в начинку по вкусу) 0.5 ч.л.
- Сахар (щепотка)
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
- Адыгейский сыр (для начинки на 1 лепешку) 300 г
- Яйцо (в начинку) 0.5 шт.
- Сливочное масло (для смазывания лепешки)
Инструкция
-
Приготовить тесто: раскрошить живые дрожжи в теплую воду, всыпать сахар и соль, влить масло. Просеять 2 стакана муки.
-
Хорошо перемешать тесто с помощью лопатки.
-
Затем вымесить мягкое тесто подсыпая оставшуюся муку. Миску с тестом прикрыть полотенцем или крышкой, поставить в теплое место до увеличения объема вдвое.
-
Вот так будет выглядеть тесто после подхода.
-
Пока тесто будет подходить приготовить сырную начинку. Адыгейский сыр натереть на терке и посолить, так как он довольно пресный. Добавить укроп (я использовала из морозилки, но лучше свежий). Добавить к сыру чайную ложку муки и половину сырого яйца. Хорошо смешать сырную массу.
-
Тесто разделить на 2 части. Из одной части раскатать круглую лепешку толщиной не более сантиметра. В центр поместить слепленный в шарик сыр. Из второй части теста я готовила пиццу. Количество сыра я указала на одну лепешку.
-
Тесто собрать в узел и защипать сверху.
-
Аккуратно разровнять лепешку руками, чтоб сыр внутри равномерно распределился, важно не порвать тесто. Потом можно подкатать тесто скалкой слоем потоньше. Толщина лепешки с сыром должна остаться не больше 1 см. В центре сделать небольшое отверстие пальцем и переложить лепешку на пергамент.
-
Выпекать хачапури при 260 градусах 10 минут пока лепешка зарумянится. Сразу смазать горячую лепешку сливочным маслом. Подавать лепешки можно и к чаю, кофе, а также с первыми блюдами. Такие лепешки также можно взять на пикник. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала хачапури ленивые с сыром и зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вот это да! Какой красивый рецептик хачапури с адыгейским сыром! А вкусный и простой!
УУУХХХ вот это хачапури с адыгейским сыром.
Супперрр…спасибо…
Я недавно как раз делала хачапури с адыгейским сыром.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду хачапури с адыгейским сыром.
А как Вы готовите хачапури из лаваша с сыром mothersrecipes.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-iz-lavasha-s-syrom? Поделитесь секретом.
Земскова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Бесподобный рецепт хачапури с адыгейским сыром!!!
Все получилось, спасибо, Земскова!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт хачапури с адыгейским сыром!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Хачапури с адыгейским сыром просто вкусняшка!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Я хачапури с адыгейским сыром ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Мой самый любимый рецепт хачапури с адыгейским сыром!!!
Я тоже так готовлю!