От: galya89
грузинская кухня, хачапури с сыром, хачапури, Простой рецепт, две порции
Рецепт хачапуриПредлагаю быстрый рецепт хачапури с сыром. Можно приготовить с картофелем, но нам больше нравится с сыром. Сыр конечно в идеале сулугуни, но я использую моцарелла, с другими видами не пробовала. Попробуйте приготовить рецепт хачапури ленивые с сыром и зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт хачапури Рецепт грузинской кухни
В теплом молоке развести сухие дрожжи, сахар и оставить ненадолго запениться.
Отдельно смешать всю муку, соль, яйцо, растительное масло. Добавить разведенные дрожжи. Замесить тесто.
Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой и продолжаем замес. Мне дополнительно понадобилось 2 столовых ложки с верхом муки, чтобы тесто не липло ни к столу ни к рукам. Отставить в сторону тесто на 30 мин, накрыв его полотенцем.
Разрезать на 2 части. Но можно тесто разделить и на 3 части.
Натереть сыр на крупной терке. На сколько частей вы разделите тесто, на столько частей разделите и подготовленный сыр. Раскатать лепешку руками, помогая скалкой. Добавить в центр лепешки сыр. Сыра должно быть ровно столько же, сколько и теста, тогда и хачапури будет вкусный.
Собираем тесто по кругу в мешочек.
Переворачиваем швом вниз и руками равномерно, аккуратно распределяем сыр в лепешке, придавая круглую форму, немного помогая скалкой. Делаем в центре небольшую дырочку, чтобы выходил воздух (на фото хачапури еще без дырочки).
Лепешку выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком либо присыпанный мукой. Ставим в разогретую духовку до 200-210 С на 20-25 мин Ориентируйтесь по своей духовке! Готовые хачапури нужно смазать кусочком сливочного масла. Хачапури сразу же приобретет аппетитный цвет.
Вот такой.:)
И вот такой в разрезе. Хачапури лучше всего есть горячими, пока сыр мягкий и тягучий. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Очень, очень, очень вкусно!!!
Как же аппетитно.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибочки
как раз собралась делать хачапури с сыром
Спасибо, galya89!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим хачапури с сыром как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Приготовила хачапури с сыром на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Добавила в закладки http://mothersrecipes.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-iz-lavasha-s-syrom, чтобы потом не искать.
Galya89, спасибо.
Вчера попробовала хачапури с сыром сделать.
Все получилось.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Какая у Вас Фантазия!!!