Рецепт хачапури с сыром и персиками

Фотография хачапури с сыром и персиками.

Хачапури с сыром и персиками

От: Эля Киро

домашняя кухня, хачапури с сыром и персиками, хачапури, Простой рецепт, три порции

Рецепт хачапури

Мы привыкли, что хачапури - это несладкие пироги с сыром и другими начинками. А сегодня я предложу вам вариант, как приготовить хачапури с сыром и персиками сладкие. Детям точно понравится! Попробуйте приготовить рецепт хачапури с сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 261 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На завтрак, Для детей, На завтрак, Полдник, На полдник

Готовим хачапури с сыром и персиками

Ингредиенты

  • Молоко — 250 мл
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
  • Дрожжи прессованные — 20 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Мука — 400-500 г
  • Сливочный сыр — 200 г
  • Персик — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.

Инструкция

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. В слегка теплом молоке (примерно 30-35 градусов) растворите дрожжи. Всыпьте также соль и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.

    хачапури с сыром и персиками
  3. Когда на поверхности появится пенная шапочка, отправляйте в миску растительное масло, перемешайте. Теперь самое время всыпать муку. Советую использовать просеянную муку, в ней больше воздуха, в результате тесто и готовая выпечка получатся более пышными и нежными.

    хачапури с сыром и персиками
  4. Замесите мягкое эластичное тесто. Не забивайте тесто мукой. Оно должно уже не липнуть к рукам, но еще оставаться очень мягким. Очень удобно для замеса теста использовать специальный силиконовый коврик, тесто к нему не пристает, поэтому вам понадобится меньше муки для подсыпа. Оставьте тесто в теплом месте на 30-60 минут. Очень хорошо подходит тесто в мультиварке, просто включите режим "Мультиповар" на 30 минут при температуре 35 градусов.

    хачапури с сыром и персиками
  5. Подошедшее тесто разделите на 3 части и обомните. У нас получится три хачапури.

    хачапури с сыром и персиками
  6. Каждый кусок теста тонко раскатайте.

    хачапури с сыром и персиками
  7. Сливочный сыр разделите на 3 части. Одной частью сыра смажьте круг теста, слишком тщательно смазывать нет надобности, просто примерно посредине толстым слоем выложите начинку.

    хачапури с сыром и персиками
  8. Подверните края теста и защепите, чтобы образовался мешочек. Хорошенько скрепите тесто, чтобы при раскатывании оно не разлезлось и начинка не оказалась сверху.

    хачапури с сыром и персиками
  9. Теперь раскатайте мешочек до толщины примерно 1 см (можно чуть больше).

    хачапури с сыром и персиками
  10. Смажьте верх пирога взбитым яйцом, разложите кусочки персика. Отправьте хачапури с сыром и персиками в духовку на 20-30 минут (температура - 180 градусов).

    хачапури с сыром и персиками
  11. Как только сверху хачапури подзолотится, станет аппетитно-румяным, вынимайте его из духовки. Дайте пирогу немного остыть и подавайте к столу.

    хачапури с сыром и персиками

На заметку

Рецепт, как приготовить хачапури с сыром и персиками, очень похож на рецепт обычных хачапури, но здесь будем использовать меньше соли для теста, вместо сулугуни возьмем сливочный сыр, а сверху пироги украсим кусочками персиков, которые не только придадут новый вкус пирогам, но и сделают их по-летнему яркими и аппетитными. Хачапури с сыром и персиками прекрасно заменят булочки или рогалики, которые вы привыкли готовить по выходным.

Недавно пробовала хачапури ленивые с сыром и зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Арнэут Аня
Арнэут Аня

Эля, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

valya94
valya94

Сделала хачапури с сыром и персиками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

tirorillu
tirorillu

Первый раз сделала сама хачапури с сыром и персиками.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

1stlife
1stlife

Эля, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Бурлакова Анюша
Бурлакова Анюша

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Светлана Холявко
Светлана Холявко

Эля, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт хачапури с сыром и персиками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Чарьярова Марта
Чарьярова Марта

Несу свеженькое! Рецепт хачапури из лаваша с сыром mothersrecipes.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-iz-lavasha-s-syrom, обязательно к ознакомлению).

Плющ Маня
Плющ Маня

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А хачапури с сыром и персиками — это очень вкусно!

isandere2001
isandere2001

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

varya
varya

Эля спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

sedind
sedind

Какая вкусняшка!

timatear
timatear

Очень красиво! И вкусно!

Люда Вареникова
Люда Вареникова

УУУХХХ вот это хачапури с сыром и персиками.
Супперрр…спасибо…

Татьяна Челахова
Татьяна Челахова

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!