От: arouraled
домашняя кухня, хлеб на ночной опаре, хлеб, Простой рецепт, две порции
Рецепт хлебаЭтот хлеб вкусный, мягкий и с хрустящей корочкой. Не сложный в приготовлении, хоть и от начала приготовления до того, как хлеб будет готов пройдет не мало времени. Попробуйте приготовить рецепт хлеба горчичного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Итак с вечера делаем опару. Для этого разводим в теплой воде дрожжи, всыпаем муку и замешиваем тугой комочек теста. Миску смазываем растительным маслом, укладываем колобок накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов.
Утром добавляем к опаре остальные ингридиенты и хорошо вымешиваем тесто до гладкости. Готовое тесто уложить в чашку, накрать пищевой пленкой и дать подойти до увеличения объема теста в два раза. Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части и сформировать булки или выложить тесто в форму, накрыть полотенцем и оставить для окончательной расстойки на 1-1,5 часа. Духовку разогреть до 210 градусов. За 5 минут до посадки батона в духовку, сделайте на нем косые надрезы (я надрезы делала в начале расстойки). Выпекать хлеб до нужного цвета корочки 30-40 минут. Остудить на решетке.
А здесь я заменила 150 г обычной муки в тесте на цельнозерновую. Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Потрясающий рецепт хлеба на ночной опаре!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Я еще не готовила луковый хлеб. Вкуснятина необычная.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Это не хлеб на ночной опаре!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Arouraled! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Некоторое время назад готовила хлеб на ночной опаре-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.