Рецепт кузикмяка — сытной лепешки с картофелем

Фотография кузикмяка — сытной лепешки с картофелем.

Кузикмяк — сытная лепешка с картофелем

От: Бережняк Ярославна

татарская кухня, кузикмяк, лепешки, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт лепешек

Я обожаю такие простые народные блюда, которые проверены временем. Кузикмяками (кыстыбый) традиционными татарскими лепешками с картофельным пюре можно накормить всю семью. Заходите, угощу и вас! Попробуйте приготовить рецепт лепешки с маслом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 530 ккал
  • Кухня: Татарская
  • Повод: На завтрак, На полдник

Готовим кузикмяка — сытную лепешку с картофелем

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Молоко — 100 мл (горячее)
  • Лук — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — 1 ч.л. (для варки картофеля)
  • Мука — 280 г
  • Молоко — 100 г (теплое)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г (растопленное)
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Перец молотый — По вкусу
  • Сахар — 1 ч.л.

Инструкция

  1. Очистите картофель, залейте его водой, посолите (1 ч. л.), доведите до кипения и варите до мягкости.

  2. 2. Подготовьте продукты для теста. Муку просейте в миску.

    кузикмяк — сытная лепешка с картофелем
  3. 3. В теплом молоке растопите сливочное масло (50 г), добавьте яйцо, соль (1/2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), перец, перемешайте до однородности. Добавьте муку, замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку, дайте отдохнуть в течение 15 минут.

    кузикмяк — сытная лепешка с картофелем
  4. 4. Лук очистите, измельчите и пассеруйте на сливочном масле (10 г) до прозрачности. С готового картофеля слейте отвар, разомните толкушкой.. Добавьте в картофель лук, молоко, сливочное масло (20 г) и перемешайте до однородности.

    кузикмяк — сытная лепешка с картофелем
  5. 5. Тесто разделите на 12 равных частей. Каждую раскатайте в тонкую до прозрачности лепешку по 15 см в диаметре.

    кузикмяк — сытная лепешка с картофелем
  6. 6. Обжаривайте лепешки на сухой горячей сковороде около 1 минуты с каждой стороны.

    кузикмяк — сытная лепешка с картофелем
  7. 7. Готовую лепешку смажьте сливочным маслом, накройте и оставьте на 15 минут.

    кузикмяк — сытная лепешка с картофелем
  8. 8. На одну половину лепешки положите картофельное пюре, согните ее пополам. Приятного аппетита!

    кузикмяк — сытная лепешка с картофелем

На заметку

Эти тонкие лепешки отлично подойдут и для быстрого перекуса, и для сытного обеда. Прочитав рецепт, как приготовить кузикмяк (сытную лепешку с картофелем), вы поймете, что это несложно и быстро. Приятных вам хлопот на кухне!

Недавно пробовала лепешку луковую. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Марианна Рябков
Марианна Рябков

Спасибо, будем тренироваться:)

katya
katya

Всё круто, всё вкусно, спасибо Бережняк за твои рецепты.))))

Чехогарь Маша
Чехогарь Маша

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

yulya80
yulya80

Девочки, любительницы кузикмяка, можно еще приготовить сладкую лепешку.

Улья Тимохова
Улья Тимохова

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

svetlana71
svetlana71

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

licle
licle

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить кузикмяка.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

ureastuge1988
ureastuge1988

Бережняк, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Серафима Авсецина
Серафима Авсецина

Отлично, сытная лепешка с картофелем — супер, понравилось всем!