Фотография пирожков долгожданных.
Пирожки долгожданные
От: entent
домашняя кухня, пирожки долгожданные, пирожки, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт пирожковПирожки Долгожданные.
Они такие теплые, родные, далекие ну, в общем из детства они
Тесто в них обычное, такое делают многие хозяюшки, а вот начинка мягко говоря не как у всех. Не знаю, как она появилась, может от нищеты (она всю жизнь нашу страну сопровождает), а может и от креативности моей бабушки (что мало вероятно). Но баловала в детстве ими нас бабуля. А потом, когда ее не стало, они стали большой редкостью, я бы даже сказала деликатесом. Мама их печь умела, но по ряду причин (работа, дом и т. д. и т. п.) пекла их редко. Однажды я оч. Долго уговаривала ее побаловать нас этой вкуснотой (надо заметить, сама я в то время с тестом еще не ладила), а ей было все некогда и некогда И вот настал долгожданный день. Мама сообщила, что будет печь мои любимые пирожки, а через полчаса перезвонила и заявила, что внук ей заказал пирожки с картошкой (сами понимаете, внук- это святое). И я оказалась в пролете. Следующую партию уже именно моих любимых пирожков, я дождалась примерно через год После чего я всем заявила, что я их ждала 2 года, как из армии. Вот суть названия, да и жизни наверное Попробуйте приготовить рецепт пирожков с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт пирожков Легкие рецепты Классические рецепты
Готовим пирожки долгожданные
Ингредиенты
- кефир 0,5 л
- мука 3 стак.
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- пакет разрыхлителя 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- растительное масло 3 ст.л.
- лук репчатый 2-3 шт.
- солёные (или маринованные огурцы) 500-600 г
- растительное масло для жарки
Инструкция
-
Подготовить ингредиенты для теста.
-
Для начинки: 2-3 луковицы репчатые, соленые (или маринованные огурцы) -500-600 г. Примерно (ну честно, не знаю сколько). Это зависит от мокрости огурцов, от качества теста и от кол- ва начинки в пирожках. Короче, сами соображайте. Раст. Масло для жарки.
-
Муку просееваем.
-
Делаем в ней лунку, в центр засыпаем соль, сахар, разрыхлитель. Вбиваем яйца.
-
Начинаем замешивать, постепенно добавляя кефир (у меня в этот раз простокваша). Добавляем раст. Масло и вымешиваем тесто до пластичности и того момнта, когда оно перестает липнуть к рукам. При необходимости можно добавить муки, но не переусердствуйте, иначе тесто буде оч. Плотное. Затем тесто накрыть или завернуть в пищевую пленку и на 30 мин Отправить в холодильник.
-
В это время приготовим начинку. Луковицы порежем мелким кубиком и спассеруем на небольшом кол-ве раст. Масла до румяности. Огурцы потереть на крупной терке (или пропустить через мясорубку), отжать лишнюю жидкость. Смешать огурцы с луком. Тесто разделить на части, раскатать, выложить начинку, сформировать пирожки и обжарить на раст. Масле с двух сторон, на умеренном огне, накрывая крышкой до готовности.
-
Все! Можете угощать своих любимых. Это оч. Вкусно! И скажу Вам по секрету, если не признаетесь, никто и никогда не догадается из чего начинка. Пекла я их вчера. Начинку делала двух видов- ЭТУ и мясную. ЭТИХ нет еще со вчера, а мясные вон в холодильнике стоят
-
Комментарии к рецепту
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит пирожки долгожданные.
Искала пирожки долгожданные, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пирожки долгожданные-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирожков долгожданных ещё не пробовала:D
Вот это да! Какой красивый рецептик пирожков долгожданных! А вкусный и простой!
А я посматриваю на рецепт пирожков с помидорами, интересно услышать ваши отзывы.
Яхууу)))наконец то закончила пирожки долгожданные!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Entent!
Спасибо огромное за новенький рецептик пирожков долгожданных!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Впервые в жизни замахнулась на пирожки долгожданные, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пирожки долгожданные, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Отлично, пирожки долгожданные — супер, понравилось всем!
Пасибо тебе entent.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вкусняша, вкусняша!!!