Рецепт эчпочмака с рыбой

Фотография эчпочмака с рыбой.

Эчпочмак с рыбой

От: evgeniya71

татарская кухня, эчпочмак с рыбой, пирожки, Простой рецепт, пять порций

Рецепт пирожков

Отказалась моя дочь от мяса. А эчпочмаки мы очень любим. Попробую-ка я сделать их с рыбой. Посмотрела в поиске, ничего такого не нашла. Может не так искала. Как раз целая рыбина лосося подвернулась. Получилось очень вкусно и сочно. Делалось все один в один как с мясом, заменив мясо на лосось. Думаю, тут только жирная рыба подойдет. Причем я брала половину веса животики, вторую половину филе. Попробуйте приготовить рецепт эчпочмака с мясом и картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 2 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Татарская

Похожие рецепты

Готовим эчпочмак с рыбой

Ингредиенты

  • дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • мука - 450 г
  • соль - 2 ч.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сметана - 100 мл
  • молоко - 110 мл
  • растительное масло - 50 мл
  • рыба - 300 г
  • картофель - 200 г
  • лук репчатый - 100 г
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • бульон - 300 мл
  • яйца куриные - 1 шт.

Инструкция

  1. Тесто можно любое. По вкусу и чтобы долго не черствело, лучше дрожжевое. У меня хлебопечка. Все загрузила, кнопочку нажала, пошла делать начинку.

  2. Животики и филе режем на кусочки. Если мясо, резали бы мельче. Рыбу можно покрупнее 1 см. Естественно, все косточки и шкурки убираем. Картофель, лук мелко кубиками. Посолили, поперчили.

    эчпочмак с рыбой
  3. Готовое тесто обминаем. Делим на кусочки 50 60 граммов. Раскатываем, кладем начинку, защипываем треугольником. Сверху приклеиваем крышечку.

    эчпочмак с рыбой
  4. Противень застелить пекарской бумагой, раскладываем на ней наши пирожки. Смазывем взбитым яйцом. Даем постоять минут 20. Духовку разогреть до 180 С. Выпекать минут 10 15.

    эчпочмак с рыбой
  5. Смотрим как только зарозовели вытаскиваем, отковыриваем крышечки и вливаем туда ложкой горячий бульон. Сколько войдет. Обычно 2 ст. ложки. Закрываем крышечки. Опять в духовку на 15 минут. Может чуть дольше, смотря какая духовка. Когда будут готовы, вытащить из духовки, накрыть полотенцем, дать постоять. Наслаждаемся с бульоном или чаем. Очень вкусно. Приятного аппетита!

    эчпочмак с рыбой

На заметку

Недавно пробовала пирожки из слоеного теста с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lizaveta87
lizaveta87

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

nadezhda74
nadezhda74

Evgeniya71, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

sofiya
sofiya

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

shepelskaya_78
shepelskaya_78

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

ilivakhina_87
ilivakhina_87

Большое спасибо, доступно и все ясно.

sinelnik_98
sinelnik_98

Evgeniya71, здесь новое блюдо оливье с рыбой.

valentina76
valentina76

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

itorit1981
itorit1981

Спасибо еще раз ,evgeniya71, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Сабельникова Маша
Сабельникова Маша

Вот это ДААААА!!!

feetlu
feetlu

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

ungoundi1994
ungoundi1994

Очень люблю эчпочмак с рыбой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

София Якимович
София Якимович

Я никогда не готовила эчпочмак с рыбой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Рожок Алиса
Рожок Алиса

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

eldariot
eldariot

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Сухитченко Люда
Сухитченко Люда

Вкусно, красиво и незатратно!!!

pelekh_86
pelekh_86

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт эчпочмака с рыбой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

2deetz
2deetz

Дорогая evgeniya71!!!
Приготовила эчпочмак с рыбой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.