Рецепт картофельных пончиков с куриными кексами

Фотография картофельных пончиков с куриными кексами.

Картофельные пончики с куриными кексами

От: Виктория Кузнецова

русская кухня, картофельные пончики с куриными кексами, пончики, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт пончиков

Еще один вариант ужина. Когда приелось обычное картофельное пюре, можно приготовить нежнейшие картофельные пончики. Подавать мы их будем с куриными кексами и чесночным соусом. Кстати, пончики вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте приготовить рецепт пончиков со сгущенкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 366 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим картофельные пончики с куриными кексами

Ингредиенты

  • картофель вареный - 350 г
  • сыр плавленый - 1 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 3 стак.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • кефир - 150 мл
  • соль - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • куриное филе - 500 г
  • майонез - 1 ст.л.
  • перец - по вкусу
  • паприка сладкая - по вкусу
  • куркума - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • базилик сушеный - по вкусу
  • чеснок - 2 зубчика
  • соус терияки - 1 ст.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • сыр - 30 г
  • майонез - 50 г
  • укроп свежий - по вкусу
  • чеснок - по вкусу

Инструкция

  1. Готовим пончики. Картофель режем тонкими кольцами (чтобы быстро сварились), посыпаем любимыми специями. Я добавляю перец, паприку, куркуму, соль и лавровый лист. Заливаем кипятком и отвариваем. На это уйдет не больше 15 минут. Пока варится картофель, разводим в теплом кефире дрожжи. В горячий картофель добавляем холодный плавленный сыр, холодную сметану и яйцо. Разминаем толкушкой до однородности. Пробуем на соль, подсаливаем при необходимости. Так как мы все добавляли холодное, то картофель стал комнатной температуры. Добавляем к пюре подошедшие дрожжи, перемешиваем и постепенно добавляем муку.

  2. Я добавляю муки не много, чтобы не забивать вкус картофеля и само тесто. Замешиваем тесто и перекладываем в чистую емкость, смазанную маслом. По фото видно, что тесто у меня жидковатое. Оставляем тесто в теплом месте на 30 минут. Оно хорошо увеличится в объеме за это время. Обминаем тесто, перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вытягиваем в прямоугольник и нарезаем ножом на квадраты. Из каждого квадратика формируем круглую заготовку.

    картофельные пончики с куриными кексами
  3. В сотейнике разогреваем растительное масло на среднем огне и обжариваем пончики по 3 минуты. Перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушел.

    картофельные пончики с куриными кексами
  4. Пока подходило тесто, я приготовила куриные кексы. Здесь все просто. Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части. Нарезаем каждую пластинку в длину на тоненькие полоски. Добавляем к курочке все специи, соус терияки, майонез, чеснок. Перемешиваем и раскладываем по силиконовым формочкам. Чтобы кексы получились сочнее, выкладываем на них несколько долек помидора и сыра. Выпекаем в духовке 20 минут при 200 C.

    картофельные пончики с куриными кексами
  5. Ну вот, все готово. Выкладываем картофельные пончики и куриные кексы на блюдо и подаем с чесночным соусом. Пончики получились невероятно воздушные и нежные, а куриные кексы сочные.

    картофельные пончики с куриными кексами
  6. А вот и разлом пончика. Приятного аппетита!

    картофельные пончики с куриными кексами

На заметку

Недавно пробовала пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела картофельные пончики с куриными кексами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

sofiya79
sofiya79

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта картофельные пончики с куриными кексами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

demakhina_93
demakhina_93

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих картофельных пончиков с куриными кексами он не ел.

Редкоусова Анюта
Редкоусова Анюта

Я тоже обожаю картофельные пончики с куриными кексами
но сама делала только один раз.

Олеся Дапшене
Олеся Дапшене

Виктория, тут ещё mothersrecipes.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-vishnei.

aller
aller

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

litovkina_91
litovkina_91

А реально это кто-нибудь готовил?

Тома Пушкина
Тома Пушкина

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила картофельные пончики с куриными кексами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

tundinton
tundinton

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

krasnorutskaya_82
krasnorutskaya_82

Обалденно, вкусно! Виктория, вы кудесница!