Рецепт пончиков классических

Фотография пончиков классических.

Пончики классические

От: nokhrina_88

домашняя кухня, пончики классические, пончики, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт пончиков

Попробуйте приготовить рецепт пончиков донатс классические. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 295 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пончики классические

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 2,5 стак.
  • Молоко теплое - 100 мл
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Ванильный сахар - 1 ст.л.
  • Дрожжи свежие - 15 г
  • Масло сливочное комнатной температуры - 2 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Масла рафинированное - 500 мл
  • Сахарная пудра - 60 г

Инструкция

  1. До конца до сих пор неизвестно, кто и когда придумал пончики, и существует ли рецепт, который по праву можно считать классическим. Если брать в расчет, что традиционным пончиком для жителей постсоветского пространства является дрожжевая обжаренная во фритюре плюшка с отверстием посредине, то, думаю, что пончик такого плана вполне можно считать классикой. В качестве образца для приготовления классических пончиков предлагаю воспользоваться рецептом из книги 1965 г. "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов" под редакцией Р. П. Кенгиса.

  2. Для приготовления пончиков по классическому рецепту подготовьте продукты по списку.

  3. Калорийность пончиков в рецепте указана в перерасчете на готовый продукт, с учетом впитывания определенного количества масла при обжаривании.

  4. Смешайте дрожжи с теплым молоком, сахаром и ванильным сахаром до полного растворения. Оставьте на 15 минут для активизации смеси.

    пончики классические
  5. Когда на поверхности образуется пенка, добавьте в миску просеянную муку, размягченное масло, яйцо и соль.

    пончики классические
  6. Замесите мягкое нежное тесто, оно должно быть немного липким, но при этом отстающим от рук.

    пончики классические
  7. Дайте тесту подойти в теплом месте в течение 1,5 часов. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

    пончики классические
  8. На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Круглой формочкой вырежьте примерно 25-27 пончиков. Оставьте на 20 минут в теплом месте до окончательной расстойки.

    пончики классические
  9. Обжаривайте пончики с двух сторон до золотистого цвета в большом количестве разогретого растительного масла.

    пончики классические
  10. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

    пончики классические
  11. Ну и, конечно же, согласно классическому рецепту, теплые пончики перед подачей обязательно следует посыпать сахарной пудрой.

  12. Приятного аппетита!

    пончики классические

На заметку

Недавно пробовала пончики на кефире классические. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Галка Шишенок
Галка Шишенок

Приготовила пончики классические-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

lilya93
lilya93

Спасибо nokhrina_88…)
пончики классические только начала готовить:)

Конон Галя
Конон Галя

Спасибо за рецепт пончиков классических!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

rears
rears

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

adnane1985
adnane1985

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

olfof
olfof

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Алеся Вдовиченко
Алеся Вдовиченко

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Тишкова Аня
Тишкова Аня

А я также заинтересовалась http://mothersrecipes.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-v-dukhovke.

arutyunova_93
arutyunova_93

Надо попробовать

Светлана Фили
Светлана Фили

Я хочу приготовить пончики классические на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

vasilisa
vasilisa

Приготовила!!!
nokhrina_88, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

imistom
imistom

Я сделаю его на Новый год!

idlollum1992
idlollum1992

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

zaika_93
zaika_93

Nokhrina_88, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

idlollum1992
idlollum1992

У меня любимый приготовил! Это супер!!!