От: nokhrina_88
домашняя кухня, пончики классические, пончики, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пончиковПопробуйте приготовить рецепт пончиков донатс классические. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
До конца до сих пор неизвестно, кто и когда придумал пончики, и существует ли рецепт, который по праву можно считать классическим. Если брать в расчет, что традиционным пончиком для жителей постсоветского пространства является дрожжевая обжаренная во фритюре плюшка с отверстием посредине, то, думаю, что пончик такого плана вполне можно считать классикой. В качестве образца для приготовления классических пончиков предлагаю воспользоваться рецептом из книги 1965 г. "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов" под редакцией Р. П. Кенгиса.
Для приготовления пончиков по классическому рецепту подготовьте продукты по списку.
Калорийность пончиков в рецепте указана в перерасчете на готовый продукт, с учетом впитывания определенного количества масла при обжаривании.
Смешайте дрожжи с теплым молоком, сахаром и ванильным сахаром до полного растворения. Оставьте на 15 минут для активизации смеси.
Когда на поверхности образуется пенка, добавьте в миску просеянную муку, размягченное масло, яйцо и соль.
Замесите мягкое нежное тесто, оно должно быть немного липким, но при этом отстающим от рук.
Дайте тесту подойти в теплом месте в течение 1,5 часов. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.
На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Круглой формочкой вырежьте примерно 25-27 пончиков. Оставьте на 20 минут в теплом месте до окончательной расстойки.
Обжаривайте пончики с двух сторон до золотистого цвета в большом количестве разогретого растительного масла.
Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Ну и, конечно же, согласно классическому рецепту, теплые пончики перед подачей обязательно следует посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Приготовила пончики классические-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо nokhrina_88…)
пончики классические только начала готовить:)
Спасибо за рецепт пончиков классических!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
А я также заинтересовалась http://mothersrecipes.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-v-dukhovke.
Надо попробовать
Я хочу приготовить пончики классические на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Приготовила!!!
nokhrina_88, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Я сделаю его на Новый год!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Nokhrina_88, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
У меня любимый приготовил! Это супер!!!