Фотография русских пончиков.
Русские пончики
От: nyuta90
русская кухня, русские пончики, пончики, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт пончиковРусские пончики - название очень условное. Есть версия, что название они получили из-за колобкообразного вида, который абсолютно противоположен внешнему виду американских пончиков с дыркой. Попробуйте приготовить рецепт пончиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 15
- Калорий: 482 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт пончиков Рецепт русской кухни
Готовим русские пончики
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Ванилин — 1 ст.л.
- Сухие дрожжи — 1 ст.л.
- Сгущенное молоко — 60 г
Инструкция
-
В удобную миску кладем сухие дрожжи. Если нужно разминаем их руками и заливаем половиной чашки теплого молока и добавляем ст. ложку сахара. Слегка перемешиваем и оставляем на 10 минут.
-
Затем в глубокую чашку разбиваем яйца, вливаем молоко и взбиваем ингредиенты при помощи миксера или венчика.
-
Затем досыпаем сахар и продолжаем взбивать.
-
Вливаем масло, добавляем сметану, ванилин. Взбиваем.
-
Вливаем дрожжевую смесь.
-
Добавляем одну чашку муки, взбиваем и затем накрываем полотенцем и даем постоять тесту при комнатной температуре около часа.
-
Затем вымешиваем тесто при помощи миксера или рук. В готовую смесь постепенно добавляем все количество муки и месим его, пока тесто не станет эластичным.
-
Затем даем тесту подняться (примерно час).
-
После этого из теста формируем 50 одинаковых кусочков.
-
Кстати. нужно же начинку приготовить. Для этого смешиваем промытый мак, сгущенное молоко и 1/4 чашки сахара. Все перемешиваем и затем выкладываем начинку чайной ложкой на тесто.
-
Тесто формируем руками, смазанными маслом. Однако не стоит сильно увлекаться маслом, иначе пончики не слепятся. Итак, начинку залепляем и из теста формируем красивый круглый и гладкий шарик.
-
Русские пончики обжариваем во фритюре или в большом количестве масла со всех сторон. Пончики должны приобрести красивый коричневый цвет.
-
Выглядит процесс обжаривания вот так!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Из указанного количества ингредиентов получается 50 русских пончиков! Согласитесь это довольно много, поэтому они хорошо подходят для подачи на праздники, когда собирается большая семья или, например, на детские праздники. Дети почему-то обожают пончики, особенно, если их обильно посыпать сахарной пудрой, тогда они могут их есть-есть-есть...Простой рецепт русских пончиков порадует всех сладкоежек, ведь у пончиков предусмотрена еще начинка из мака и сгущенки... А это очень вкусно!
Недавно пробовала пончики из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я русские пончики готовить...
Сделала по вашему рецепту русские пончики, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Можно похвастаюсь? Сделала пончики с глазурью - так здорово!
Nyuta90! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Обалденный рецептик русских пончиков. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю русские пончики)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Легко и вкусно!!!
Класс!
Приготовила русские пончики, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Русские пончики для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Nyuta90!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Супер!