Рецепт нестареющего дрожжевого теста

Фотография нестареющего дрожжевого теста.

Нестареющее дрожжевое тесто

От: Лена (bulochka_04)

русская кухня, нестареющее дрожжевое тесто, тесто, Простой рецепт, двадцать две порции

Рецепт теста

Попробуйте приготовить рецепт заварного дрожжевого теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 22
  • Калорий: 305 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим нестареющее дрожжевое тесто

Ингредиенты

  • 50 г дрожжей (можно 2 ч.л. сухих)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 стак. молока
  • 2 ст.л. сахара
  • 200 г маргарина
  • 3,5 стак. муки.

Инструкция

  1. Дрожжи перетереть с солью (я использовала сухие дрожжи, поэтому просто высыпала все в миску, в которой обычно замешиваю тесто) :

  2. Добавить молоко (можно из холодильника).

    нестареющее дрожжевое тесто
  3. Добавляем 2 ст. л. сахара:

    нестареющее дрожжевое тесто
  4. Затем 200 г мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы", я просто натираю на крупной терке) :

    нестареющее дрожжевое тесто
  5. И добавляем ~3,5 стакана муки:

    нестареющее дрожжевое тесто
  6. И потом все это просто замешиваем. Пропорции подобраны замечательно, замешивается легко, быстро начинает отлипать от рук. Желательно только не поддаваться искушению добавить муки побольше.

  7. Дальше я тесто укладываю в полиэтиленовый пакет и, как минимум на 4 часа, отправляю его в холодильник. Говорят, что это тесто получило свое название от способности храниться в холодильнике 2-3 месяца, но у меня оно ни разу так долго не валялось.

  8. Ну, а через 4 часа тесто раскатывается на присыпанной мукой поверхности и готовить можно все, что угодно: пирожки, пицца, я даже хачапури делала!

На заметку

Недавно пробовала сладкое дрожжевое тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Заяц Яна
Заяц Яна

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Алеся Манина
Алеся Манина

Вот это да! Какой красивый рецептик нестареющего дрожжевого теста! А вкусный и простой!

repetskaya_74
repetskaya_74

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Рубекина Татьяна
Рубекина Татьяна

Больше всего понравился рецепт дрожжевого теста для пирогов mothersrecipes.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo-dlya-pirogov. Объедение!!!

zhenya86
zhenya86

Спасибо за отличные рецепты!!!

Ховричева Виолетта
Ховричева Виолетта

По совету коллеги приготовила этот нестареющее дрожжевое тесто.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

dariya97
dariya97

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

olisea1984
olisea1984

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Лена за рецепт!!!

edadr
edadr

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

pimise
pimise

Лена большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала нестареющее дрожжевое тесто — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит нестареющее дрожжевое тесто, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от нестареющее дрожжевое тесто.
СПАСИБОЧКИ!