Фотография творожного рулета.
Творожный рулет
От: Ежелева Ксюха
русская кухня, творожный рулет, выпечка, Несложный рецепт, пять порций
Рецепт выпечкиОчень вкусный творожный рулет, рецепт которого надолго станет любимым рецептом в вашей семье. Результат приготовления удивит даже опытных хозяек. Попробуйте приготовить рецепт венгерского рождественского рулета бейгли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 672 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: В духовке
- Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет
Несложный рецепт выпечки Рецепт русской кухни
Готовим творожный рулет
Ингредиенты
Тесто для творожного рулета:
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 70 г муки
- 4 ст.л. кипятка
- 50 г крахмала
- щепотка соды
Творожный крем для рулета:
- 200 г творога
- 150 г сгущенного молока
- 100 г жирной густой сметаны
- 100 г сливочного масла
Инструкция
-
В миску просеять муку, крахмал и щепотку соли, перемешать. Яйца вынуть из холодильника за 15-20 минут до приготовления. Затем вбить их в миску и начать взбивать миксером на высокой скорости. По ложке вливать горячую воду, не перестава взбивать.
-
Постепенно всыпать сахар, продолжать взбивать еще 3-5 минут до образования пышной светлой массы. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой и смазать 1 ч. л. растительного масла. В яичную массу подмешать сухую смесь (сильно не перемешивать, чтобы масса не осела).
-
Разровнять поверхность и отправить противень в разогретую духовку. Выпекать бисквит для творожного рулета около 10-12 минут до золотистого цвета. Тем временем приготовить творожный крем для рулета.
-
Творог протереть через сито, начать взбивать его миксером, постепенно добавляя сметану. Затем тонкой струйкой влить сгущенное молоко, взбивать еще пару минут. Сливочное масло слегка растопить до мягкой консистенции, взбивать его отдельно до пышности (около минуты).
-
Подмешать взбитое масло к творожному крему, взбивать все вместе еще полминуты. Убрать крем в холодильник. Вынуть противень из духовки, приготовить кухонное полотенце, обсыпать его с одной стороны небольшим количеством сахара (1 ст. л.).
-
Перевернуть пласт бисквита на полотенце, сверху снять пергаментную бумагу. Свернуть рулет из бисквита вместе с полотенцем и оставить на 3-4 минуты. Спустя указанное время развернуть пласт бисквита, смазать его равномерным слоем творожного крема и снова свернуть в рулет.
-
Отправить творожный рулет в холодильник минимум на час, можно на ночь. Вынуть его и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Затем нарезать порционными кусочками, и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Как вкусно! У меня муж любитель творожного рулета.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Скорее бы попробовать)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте рулета.
Очень простой рецепт творожного рулета, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть творожного рулета из магазина.;)
Спасибо Вам, Ежелева, за рецепты.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
А я думала разбираюсь в приготовлении творожного рулета:D:D, а здесь такое:)
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Мммммммм, вкусняга какая!
Надо попробовать приготовить творожный рулет
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Ежелева, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!