Фотография аджики с томатной пастой.
Аджика с томатной пастой
От: mowaic
кавказская кухня, аджика с томатной пастой, аджика, Простой рецепт, одна порция
Рецепт аджикиЭту аджику можно делать и с помидорами, и со сливами, и с хреном, и с алычой, и даже с яблоками. На самом деле, главное не забыть положить перчик. Вот, как приготовить аджику с томатной пастой. Попробуйте приготовить рецепт аджики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 1
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Кавказская
Простой рецепт аджики Легкие рецепты Красивые рецепты Рецепт кавказской кухни
Готовим аджику с томатной пастой
Ингредиенты
- Сливы — 2 кг
- Помидоры — 0,5 кг
- Перец острый — 150 г
- Перец болгарский — 300 г
- Чеснок — 300 г
- Томатная паста — 200 г
- Соль неочищенная — 2 ст.л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Сахар — 2/3 стак.
Инструкция
-
Для своей аджики я набрала слив. Помидоров нашлось с полкило. Можно было бы, конечно, взять побольше, но и со сливами получится неплохо. Мою сливы, очищаю от костей.
-
Теперь перехожу к перцу. Нашлось несколько штук болгарского. Он разнообразит и дополнит вкус. Ну и, конечно, чили. Без него аджика уже не аджика! Мою перец и зелень, чищу чеснок. Очищаю перец от ненужных частей. Зелень рублю крупно.
-
Беру блендер. Перемалываю в нем сначала сливы. Затем, закладываю нарезанные на куски помидоры. После чего кладу болгарский и чили перцы с чесноком и зеленью.
-
Берем жаропрочную посуду с высокими краями. Перевариваем сливы с помидорами в течение часа. После того, как сок уварится, добавляем перемолотый перец с чесноком и зеленью. Добавляем приличную порцию томатной пасты. Кладем соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем. Тушим еще час час-полтора на медленном огне.
-
Когда пройдет нужное время, выключаем аджику. Ее можно закатывать в простерилизованные банки, а можно просто поставить в холодильник и хранить там всю зиму. Приятного аппетита!
На заметку
Аджика это такая универсальная закуска, которая подойдет как для простого обеда, так и для званого ужина. Любое застолье будет оттенено этим оригинальным жгучим соусом. Конечно, если вы не едите острое, то не стоит класть туда охапку чили перца, ведь вы потом не сможете это есть. Однако острый перец отлично держит консервацию, так как убивает микробы. Опять же, вы можете использовать аджику в очень малых дозах, поэтому, острота не будет сильно заметна.
Недавно пробовала аджику в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Изумительно вкусно…
Супер все получилось
Этот рецепт чем-то похож на аджику свежую. Я правильно поняла?
Большое спасибо за рецепт!
аджика с томатной пастой просто супер!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Mowaic, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
mowaic, спасибо большое!!!)
Яхууу)))наконец то закончила аджику с томатной пастой!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Я аджику с томатной пастой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо! Беру в закладки.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!