Рецепт острой аджики пальчики оближешь на зиму

Фотография острой аджики пальчики оближешь на зиму.

Острая аджика пальчики оближешь на зиму

От: Андрющенко Яна

домашняя кухня, острая аджика пальчики оближешь на зиму, аджика, Простой рецепт, тридцать пять порций

Рецепт аджики

Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!

Этот рецепт я взяла у своей бабушки, а ее аджика для меня самая-самая вкусная из всех, которые я пробовала. Соус получается в меру острым и густым, имеет насыщенный красный цвет. Пробуйте готовить - это не сложно! Попробуйте приготовить рецепт аджики на зиму без яблок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 45 мин
  • Порций: 35
  • Калорий: 82 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим острую аджику пальчики оближешь на зиму

Ингредиенты

  • Помидоры - 2.5 кг
  • Перец - 500 г
  • Морковь - 500 г
  • Лук репчатый - 300 г
  • Перец острый стручковый - 120 г
  • Чеснок - 200 г
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 50 г
  • Растительное масло - 200 мл
  • Уксус - 200 мл

Инструкция

  1. Помидоры моем, нарезаем дольками.

  2. Перец очищаем от семян, удаляем плодоножки, моем, нарезаем на полоски.

  3. Морковь очищаем, моем, нарезаем брусочками произвольной формы.

  4. Лук очищаем, разрезаем на пару частей.

  5. Перец острый стручковой очищаем от семенных коробочек (работаем в перчатках, чтобы не обжечь руки!), режем произвольно.

  6. Чеснок очищаем и пропускаем вместе со всеми ингредиентами через мясорубку.

  7. Выкладываем ароматную массу в толстостенную кастрюлю и варим в течение получаса, после чего насыпаем сахар, соль, наливаем растительное масло и уксус и продолжаем варить два часа.

  8. Готовую аджику раскладываем в сухие стерилизованные банки и завинчиваем крышками. Укутываем заготовки теплым пледом и оставляем до полного остывания.

  9. Примерно через 24 часа аджику можно перенести в погреб для хранения.

  10. Витаминная заготовка ждет своего часа)

  11. Употребляйте на здоровье!

На заметку

Недавно пробовала острую аджику из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
sarimova_77
sarimova_77

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не острая аджика пальчики оближешь на зиму.
Всем рекомендую.

kuich_78
kuich_78

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик острой аджики пальчики оближешь на зиму

omsers
omsers

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

endende
endende

Очень довольна острой аджикой пальчики оближешь на зиму! Благодарю за рецепт.

danya98
danya98

Острой аджики пальчики оближешь на зиму просто супер, мои гости все были в восторге!!! Андрющенко, спасибо!

Даладанова Тоня
Даладанова Тоня

Андрющенко, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

lizaveta87
lizaveta87

Прикольно, вот чего-чего, а аджику с луком на зиму mothersrecipes.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-s-lukom-na-zimu я не готовила) надо попробовать.

olesya88
olesya88

Андрющенко, спасибо вам огромное!!!
острая аджика пальчики оближешь на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

koryukova_99
koryukova_99

Очень простой рецепт острой аджики пальчики оближешь на зиму, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть острой аджики пальчики оближешь на зиму из магазина.;)
Спасибо Вам, Андрющенко, за рецепты.