Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Фотография розового бургера с нежнейшей котлетой.

Розовый бургер с нежнейшей котлетой

От: Танюша Молодик

американская кухня, розовый бургер с нежнейшей котлетой, бургеры, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт бургеров

Мне очень нравится жить в семье, состоящей из одних мужчин (кот в том числе). Все блюда, которые я готовлю, отличаются некоторой брутальностью, так как готовятся они для моих дорогих мужчин. Иногда я позволяю себе вот такие эксперименты. Довольно-таки калорийное мужское блюдо может выглядеть ярко и невесомо. Котлета из свиной вырезки и крабового мяса (имитация из сурими) получилась очень нежной и сочной. Пробуйте и смело экспериметируйте! Попробуйте приготовить рецепт вегетарианского бургера с котлетой из маша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 976 ккал
  • Кухня: Американская

Готовим розовый бургер с нежнейшей котлетой

Ингредиенты

  • вода - 1 стак.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • свекла вареная - ½ шт.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 ч.л.
  • кунжут - 1 ст.л.
  • мука - 3 ½ стак.
  • свинина нежирная - 400 г
  • крабовые палочки - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соус устричный - 1 ст.л.
  • паприка сладкая - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • помидоры - 1 шт.
  • лук маринованный - 1 шт.
  • сыр пластинками - 6 шт.
  • салат айсберг - 2 горсти
  • огурцы маринованные - 2 шт.
  • кетчуп томатный - 1 ст.л.
  • майонез - 1 ст.л.
  • горчица - 1 ч.л.

Инструкция

  1. Как всегда начнем с приготовления теста. В 1/2 стакана воды разведем дрожжи и 1 ч. л. сахара.

  2. Вареную свеклу вместе с 1/2 стакана воды измельчаем.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  3. Мне нравится, когда остаются небольшие кусочки это очень мило смотрится в тесте.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  4. К дрожжам добавляем свекольную смесь, яйцо, соль, растительное масло и перемешиваем.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  5. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  6. Оставляем тесто подниматься на 30-40 минут.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  7. А пока займемся котлетами. Свиную вырезку пропускаем через мясорубку.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  8. Крабовое мясо размораживать не надо, так оно сделает котлеты сочнее. Пропускаем вместе с луком через мясорубку.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  9. Смешиваем фарш, солим, перчим, добавляем устричный соус и специи.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  10. Перемешиваем фарш и отправляем в холодильник, пока занимаемся булочками.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  11. Прошло 30 минут и тесто радостно поприветствовало меня.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  12. Делаем одинаковые заготовки.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  13. Выкладываем заготовки на противень, слегка придавливаем. Оставляем на расстойку на 15 минут, смазываем верх булочек водой и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 200 C духовке 15 минут.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  14. Фарш отдохнул, делаем одинаковые колобки.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  15. Формируем плоские котлеты.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  16. Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде с двух сторон.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  17. Салат айсберг нарезаем и смешиваем с натертым маринованным огурчиком.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  18. Красный лук нарезаем кольцами и маринуем в воде с уксусом, сахаром и солью.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  19. Нарезаем помидор.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  20. Делаем соус из кетчупа, майонеза и горчицы.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  21. Готовые булочки вынимаем из духовки и полностью остужаем. Разрезаем пополам.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  22. Обе половинки смазываем соусом.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  23. Выкладываем на нижнюю часть булочки салат с огурчиком.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  24. Выкладываем котлету, сверху пластинку сыра.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  25. Помидор солим, перчим, укладываем кольца маринованного лука.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  26. Накрываем верхней частью булочки. Бургеры готовы!

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  27. Подаем наши розовые бургеры. Булочки получились нежные, воздушные, начинка вкусная и сочная.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  28. Я подала бургеры с жареной кукурузой.

    розовый бургер с нежнейшей котлетой
  29. Приятного аппетита!

    розовый бургер с нежнейшей котлетой

На заметку

Недавно пробовала бургер. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Анюта Сирко
Анюта Сирко

Впервые в жизни замахнулась на розовый бургер с нежнейшей котлетой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

anulya87
anulya87

Танюша, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Татьяна Челахова
Татьяна Челахова

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

shidlovskaya_93
shidlovskaya_93

Можете прокомментировать омлет-бургер mothersrecipes.ru/zakuski/burgery/omlet-burger?

Сирко Марианна
Сирко Марианна

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на розовый бургер с нежнейшей котлетой, если бы не доверяла рецептам Танюша на все 100%.

rears
rears

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

sougrot1983
sougrot1983

Спасибо, будем тренироваться:)

zhenya82
zhenya82

УРА!!! Свершилось!
Я сделала розовый бургер с нежнейшей котлетой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!