Рецепт кабачковой икры из замороженных овощей

Фотография кабачковой икры из замороженных овощей.

Кабачковая икра из замороженных овощей

От: esitathe1971

домашняя кухня, кабачковая икра из замороженных овощей, икра овощная, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт икры овощной

Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим кабачковую икру из замороженных овощей

Ингредиенты

  • кабачок
  • помидор
  • перец болгарский — 4 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • паста томатная — 15 г
  • масло растительное
  • майонез — 10 г
  • уксус
  • соль
  • сахар
  • черный перец

Инструкция

  1. Используем замороженные овощи (кабачки, помидоры и болгарский перец). Перед приготовлением даем кабачкам полежать 10 минут, чтобы их было легче нарезать. Полностью размораживать кабачки не нужно.

  2. 2. Очищаем 400 г кабачков от кожуры, если она слишком жесткая. Нарубаем сегментами среднего размера и отправляем в разогретую сковороду. Когда выпарится вода, добавляем масло и обжариваем несколько минут. Затем перекладываем в глубокий сотейник.

    кабачковая икра из замороженных овощей
  3. 3. Очищаем лук и морковь. Лук нарубаем небольшими квадратами, морковь тонкой соломкой. Измельчаем замороженный сладкий перец.

    кабачковая икра из замороженных овощей
  4. 4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Отправляем в нее измельченные овощи, жарим 2 минуты на среднем огне, периодически помешивая.

    кабачковая икра из замороженных овощей
  5. 5. 100 г замороженных помидоров обдаем горячей водой, снимаем кожицу. Затем произвольно нарезаем и отправляем к пассерованным овощам обжариваться еще 1 минуту. Содержимое сковороды перекладываем в сотейник с кабачками. Перемешиваем.

    кабачковая икра из замороженных овощей
  6. 6. Добавляем 1 ст. л. томатной пасты, наливаем немного воды, ставим на плиту на минимальный нагрев. Вливаем половину чайной ложки уксуса, добавляем щепотку соли, сахара, молотого перца по вкусу и 1 десертную ложку майонеза. Тушим 15 минут, периодически подливая воду, чтобы овощи не подгорели.

    кабачковая икра из замороженных овощей
  7. 7. Измельчаем готовую икру до консистенции пюре с помощью блендера. Приятного аппетита!

    кабачковая икра из замороженных овощей

На заметку

Недавно пробовала икру из замороженных овощей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
vezetiu_75
vezetiu_75

Как вкусно! Я полюбила кабачковую икру из замороженных овощей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ahuti
ahuti

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ildun
ildun

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Пиуновская Элла
Пиуновская Элла

При случае, попробуйте приготовить рецепт икры из печеных овощей на зиму. Реально, очень вкусно.

Надежда Шепельская
Надежда Шепельская

Бесподобный рецепт кабачковой икры из замороженных овощей!!!
Все получилось, спасибо, esitathe1971!!!

shepelskaya_78
shepelskaya_78

Спасибочки за вкусняшку

manya
manya

Esitathe1971, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

tasya
tasya

Прекрасный рецепт!
Лучше делать кабачковую икру из замороженных овощей строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

pimise
pimise

Делаю кабачковую икру из замороженных овощей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Рецепт просто бомба!!!!
кабачковая икра из замороженных овощей готовить просто и не долго!

strugina_86
strugina_86

Esitathe1971, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

licle
licle

Esitathe1971, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

utoofiroo
utoofiroo

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

enduteton1970
enduteton1970

Esitathe1971, кабачковую икру из замороженных овощей делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

alofi
alofi

Спасибо за угощение, буду пробовать