Рецепт кабачковой икры с майонезом и луком

Фотография кабачковой икры с майонезом и луком.

Кабачковая икра с майонезом и луком

От: kotofeevich_72

домашняя кухня, кабачковая икра с майонезом и луком, икра овощная, Простой рецепт, семь порций

Рецепт икры овощной

Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните ее подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим кабачковую икру с майонезом и луком

Ингредиенты

  • Лук — 0,5 кг
  • Кабачок — 3 кг
  • Томатная паста — 250 г
  • Майонез — 250 г
  • Чеснок — 50 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Масло рафинированное подсолнечное — 100 мл
  • Уксус 9% — 3 ст.л.
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Инструкция

  1. Подготовим продукты.

  2. Порежьте все овощи кусочками, удобными для блендера или мясорубки.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  3. Пропустите через электромясорубку кабачок, лук и чеснок. Нет мясорубки тогда воспользуйтесь блендером.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  4. Проварите овощи при медленно кипении 40-50 минут. Помешивайте.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  5. Спустя 40 минут добавьте майонез, соль, сахар.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  6. Добавьте томатную пасту, молотый перец черный, уксус, масло. Проварите еще 30 минут икру.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  7. Готовая икра имеет яркий насыщенный цвет и вкус.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  8. Подготовьте стерильные баночки и крышки. Разложите икру по банкам и закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания. Готово!

    кабачковая икра с майонезом и луком

На заметку

Для икры нужно измельчить овощи любым удобным способом (при помощи мясорубки или комбайна). Варите с томатной пастой и майонезом, затем нужно закатать в стерильные баночки. Храните в прохладном месте.

Недавно пробовала икру кабачковую с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
dina
dina

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже кабачковая икра с майонезом и луком получается здорово!

yarastucu
yarastucu

Kotofeevich_72, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Катарина Катешова
Катарина Катешова

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала кабачковую икру с майонезом и луком для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

ksyukha
ksyukha

И как у тебя все получается???

lerinteda1995
lerinteda1995

Теперь часто готовлю кабачковую икру на зиму с майонезом.

esoni
esoni

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать кабачковую икру с майонезом и луком к домашнему празднику.

imistom
imistom

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без кабачковой икры с майонезом и луком не обходится!

inna95
inna95

Спасибо, очень понравилось оформление кабачковой икры с майонезом и луком!

lyusya
lyusya

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

karpuk_79
karpuk_79

Как вкусно! Я полюбила кабачковую икру с майонезом и луком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Снежанна Герасимчук
Снежанна Герасимчук

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

erine1972
erine1972

Спасибо kotofeevich_72, ты меня спасла!!!