Рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму

Фотография вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму.

Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

От: dendait

домашняя кухня, вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму, икра овощная, Простой рецепт, семь порций

Рецепт икры овощной

Этот рецепты икры мне понравился, несмотря на присутствие майонеза. С ним она стала более нежная по вкусу и сытная. Выбор майонеза пусть останется за вами, только не кладите домашний. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры с перцем на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 110 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 63 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим вкусную кабачковую икру с майонезом на зиму

Ингредиенты

  • Майонез магазинный — 250 г
  • Томатная паста 25-33% — 250 г
  • Кабачок — 3 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Чеснок — 0,1 кг
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 2-3 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Зелень — По вкусу

Инструкция

  1. Подготовим продукты.

  2. Очистите лук от кожуры, вымойте и порежьте на 4 части каждую луковицу.

    вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
  3. Молоденькие кабачки порежьте на кусочки. Если кабачок уже перезревший, то лучше снять кожуру и удалить семена. Чистого веса кабачков должно быть 3 килограмма.

    вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
  4. Прокрутите кабачок и лук на мясорубке.

    вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
  5. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 час.

    вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
  6. После часовой варки добавьте соль, сахар, майонез, уксус, масло, перец черный и чеснок, давленный через пресс.

    вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
  7. Также добавьте томатную пасту, варите еще 30 минут икру.

    вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
  8. Икра готова. Разложите по стерильным баночкам под крышки и закатайте. Переверните вверх дном, оставьте остывать. После уберите в прохладное место для хранения.

    вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

На заметку

Для кабачковой икры нужно измельчить удобным способом кабачки и лук, это можно сделать с помощью блендера или мясорубки. Проварите хорошо овощи, добавьте майонез, пасту и специи. Готовую икру разложите по банкам и закатайте.

Недавно пробовала вкусную кабачковую икру на зиму в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Люда Токарев
Люда Токарев

Dendait, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

galya
galya

Рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Часовитина Аника
Часовитина Аника

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Танечка Торгашкова
Танечка Торгашкова

Доброго!
Сегодня приготовила вкусную кабачковую икру с майонезом на зиму по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

endende
endende

Спасибо огромное за рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

tofofise
tofofise

Очень понравился рецепт http://mothersrecipes.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-vkusnaya, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Остренкова Лера
Остренкова Лера

Dendait!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила вкусную кабачковую икру с майонезом на зиму, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
dendait спасибо вам огромное!

valentina76
valentina76

Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму — просто СУПЕР!!!

stukacheva_71
stukacheva_71

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

tanyusha
tanyusha

Очень круто получилось!