Фотография печеночного торта из куриной печени.
Печеночный торт из куриной печени
От: kristina80
домашняя кухня, печеночный тортик, печеночный торт, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт печеночного тортаЭта закуска частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! Попробуйте приготовить рецепт печеночного паштета из куриной печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт печеночного торта Рецепты на ужин Праздничные рецепты Закуска из лука Закуска из яиц Закуски на праздничный стол Закуски из курицы
Готовим печеночный торт из куриной печени
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Мука пшеничная — 0,5 стак.
- Сметана — 2 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лук крупный — 2-3 шт. (для начинки)
- Морковь крупная — 2-3 шт. (для начинки)
- Растительное масло — 3-4 ст.л. (для жарки начинки и коржей)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (для смазывания коржей)
- Майонез — 100 г (для смазывания коржей)
- Сыр твердый — 30 г (для украшения)
Инструкция
-
Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.
-
Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.
-
Добавляем 2 ст. л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.
-
Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.
-
Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.
-
Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.
-
Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст. л растительного масла.
-
Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.
-
Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.
-
Сверху распределите немного начинки.
-
И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.
-
Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!
На заметку
Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте и на стол! Удачи!
Недавно пробовала печеночный рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт печеночного торта понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я сделаю его на Новый год!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное kristina80 за прекрасный рецепт!
Спасибо, очень понравилось оформление печеночного тортика!
Сегодня первый раз готовила печеночный торт.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
http://mothersrecipes.ru/zakuski/pechenochny-tort/tortik-pechenochny для любителей печеночный торт.