От: didenko_78
домашняя кухня, роллы шикай-маки, роллы, Простой рецепт, одна порция
Рецепт ролловРецепт от кулинара из Японии. Эти роллы с яйцом смотрятся как маленькие кулинарные шедевры, а ингредиенты - самые простые - рис, огурец, яйца и нори (пластины сухих водорослей для суши). Сначала делается ролл с огурцом, затем он разрезается на четверти, укладывается огурцом наружу, в середину - яичный омлет, и все снова заворачивается в лист нори. Попробуйте приготовить рецепт роллов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт роллов Закуска из яиц Закуска из огурцов
Взбить яйца с солью.
В небольшой кастрюле нагреть немного растительного масла. Вылить 1/3 яичной смеси и готовить на низком огне. По мере того, как яйца становятся плотными, скатывайте их в рулет. Готовьте также вторую и третью порции. Добавляйте каждую готовую порцию в первый рулет, чтобы в конце у вас получился один большой яичный рулет. Старайтесь готовить яйца аккуратно, чтобы рулет сохранял свой желтый цвет и круглую форму.
Дайте яичному рулету остыть и разрежьте на 3 части так, чтобы они были квадратными на срезе.
Смешайте в небольшой мисочке 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и 1 ч. л. соли. Нагревайте в микроволновке или на плите на низком огне до полного растворения сахара. Добавьте эту смесь в теплый отварной рис и перемешайте.
Возьмите лист нори и разрежьте пополам вдоль. Соедините 2 половинки по узкому краю (у вас получится длинная узкая полоская нори из 2 частей), склеив их рисом. Выложите на бамбуковый коврик для суши, покрытый пищевой пленкой. На одну половину нори выложите тонким слоем рис.
Нарежьте огурец так, чтобы он по размеру был равен ширине полоски нори. Разрежьте его по длине на четверти, соедините в одно целое и уложите на край нори. Скатывайте нори рулетом с помощью бамбукового коврика, добавьте рис на вторую половинку нори, и скатайте рулет до конца.
Пальцами придайте рулету квадратную форму и уберите в морозилку на 5-10 минут. Затем достаньте и разрежьте рулет по длине на четверти так, чтобы в каждой части в центре оказалась четвертинка огурца.
Положите 2 четвертинки рулета на бамбуковый коврик (покрытый пергаментом) огурцом вниз и нори вверх. В центр выложите 1 полоску омлета, сверху накройте 2 другими четвертинками рулета (нори к центру, огурец сверху). Закатайте рулетом в пергамент с помощью бамбукового коврика. Придайте квадратную форму. Оберните снаружи листом нори.
Уберите в морозилку на 5-10 минут. Достаньте и разрежьте на роллы толщиной 1 см.
Комментарии к рецепту
Пасибо тебе didenko_78.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела роллы шикай-маки, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Ни разу не пробовала роллы с авокадо авокадо маки, но думаю, будет вкусно.
А реально это кто-нибудь готовил?
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Didenko_78, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Didenko_78, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Роллы шикай-маки — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Приготовила.
Едим.
Но от роллов шикай-маки я ожидала бО'льшего!!!