Рецепт самсы с бараниной

Фотография самсы с бараниной.

Самса с бараниной

От: entupe

домашняя кухня, самса с бараниной, самса, Простой рецепт, десять порций

Рецепт самсы

Попробуйте приготовить рецепт самсы с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 284 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим самсу с бараниной

Ингредиенты

Для начинки:

  • баранина с жиром - 400 г
  • лук - 2 головки
  • перец черный и душистый
  • кумин
  • соль

Для теста:

  • вода - 1 стак.
  • мука - 3 стак.
  • уксус 9% - 1 ст.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • соль, кунжут.

Инструкция

  1. Настоящую самсу - треугольные пирожки с начинкой на Востоке пекут в тандырных печах, но по-моему современные духовки неплохо справляются с этой вкуснейшей выпечкой. Тесто для самсы приготовить не сложно, подходящих вариантов несколько, хотя сгодится и готовое покупное слоеное, если что.

  2. При составлении книги "Уличная еда разных стран" я с удовольствием включила в нее рецепт самсы, ведь теперь самса очень популярна и может быть куплена в кулинариях и сетях фастфуда самых разных стран и континентов.

  3. Для приготовления самсы дома подготовьте ингредиенты: кусок баранины с жиром, лук, специи, муку, воду, уксус, соль, растительное и сливочное масло, кунжут.

  4. Для теста соедините воду с растительным маслом, солью и уксусом и влейте в муку. Перемешайте и замесите эластичное тесто.

    самса с бараниной
  5. Разделите тесто на три равные части.

    самса с бараниной
  6. Раскатывайте каждую часть теста в тонкий пласт и смазывайте поверхность растопленным сливочным маслом.

    самса с бараниной
  7. Сложите пласты теста друг на друга и скрутите рулетом.

    самса с бараниной
  8. Поместите тесто в холодильник пока готовите фарш.

    самса с бараниной
  9. Для фарша порубите мелко или прокрутите в мясорубку через насадку с крупными ячейками кусочки баранины с жиром и лук.

    самса с бараниной
  10. Добавьте в фарш соль, перцы молотые и кумин

    самса с бараниной
  11. Разделите тесто на 12 кусочков.

    самса с бараниной
  12. Каждый кусочек теста раскатывайте на поверхности, посыпанной кунжутными семечками.

    самса с бараниной
  13. На тонкую лепешку из теста положите порцию мясного фарша.

    самса с бараниной
  14. Защемите края самсы треугольником.

    самса с бараниной
  15. Запекают самсы у швом/защипом наверх и

    самса с бараниной
  16. защипом на противень по своему желанию.

    самса с бараниной
  17. Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 20-25 минут.

    самса с бараниной
  18. Подавайте горячими ммм... Получайте комплименты:)

    самса с бараниной
  19. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала самсу с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Танюша Дивенская
Танюша Дивенская

Чуть язык не проглотила. Спасибо

pogrebnaya_70
pogrebnaya_70

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

raya99
raya99

Entupe, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

nurit
nurit

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, entupe.

klyushkina_71
klyushkina_71

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

olate
olate

Попробуйте приготовить арабскую домашнюю самсу mothersrecipes.ru/zakuski/samsa/arabskaya-domashnyaya-samsa, там все по шагам расписано.

Надежда Ачкинази
Надежда Ачкинази

Какая вкуснятина!
Буду делать!

alpatikova_78
alpatikova_78

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, entupe, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

dina
dina

Спасибо за шедевры!!!

avompav1999
avompav1999

Это очень - очень вкусный рецепт!

rears
rears

Ну и красота самса с бараниной!!!
Обязательно попробую сделать!

Олеся Дапшене
Олеся Дапшене

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

ofranes
ofranes

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

София Афоненкова
София Афоненкова

Кому посчастливилось отведать самсу с бараниной — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

alena75
alena75

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

eniofl
eniofl

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

kristina
kristina

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!