Фотография жюльена из сушеных грибов.
Жюльен из сушеных грибов
От: Бисквитова Алена
домашняя кухня, жюльен из сушеных грибов, жюльены, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт жюльеновПопробуйте приготовить рецепт блинных мешочков с жюльеном из курицы и грибов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 583 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт жюльенов Закуска из лука Классические рецепты Закуски с грибами Закуска из языка
Готовим жюльена из сушеных грибов
Ингредиенты
- Грибы сушеные 50 г
- Луковица 2 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Зубчики чеснока 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Язык говяжий (вареный) 200 г
- Сливки 10%-ой жирности 1,5 стак.
- Соль и перец
- Сыр тертый 80 г
Инструкция
-
Целые грибы промываем, заливаем холодной водой на 30 минут и отвариваем в той же воде до мягкости.
-
Грибы, высушенные тонкими ломтиками, можно не замачивать.
-
Для аромата можно положить лавровый лист и перец горошком.
-
Отвар сцеживаем через двойную марлю и сохраняем, грибы споласкиваем и мелко режем.
-
Лук и чеснок рубим, пассеруем до мягкости в сливочном масле.
-
Посыпаем мукой, перемешиваем, снимаем с огня.
-
Слегка остывшую смесь разводим сливками, возвращаем на плиту и, помешивая, доводим до загустения.
-
Вливаем немного бульона и варим, помешивая, 10 минут.
-
Добавляем грибы и нарезанный язык.
-
Жюльен приправляем солью, перцем, раскладываем по кокотницам.
-
Посыпаем сыром и запекаем 15 минут в духовке.
На заметку
У бабушек все получается вкуснее - варенья, соленья, даже сушеные грибы. Готовим ужин из сделанных ими заготовок.
Недавно пробовала жюльена из грибов в горшочках. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении жюльена из сушеных грибов:D:D, а здесь такое:)
Муж не любит жюльена из сушеных грибов, а тут увидев это чудо попросил положить ему жюльена из сушеных грибов!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО жюльена из вешенок.
Доброго!
Сегодня приготовила жюльена из сушеных грибов по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Бисквитова, Рецепт просто прелесть!
Спасибо большое за замечательный рецепт жюльена из сушеных грибов.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Бисквитова, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Это, реально, вкуснотища.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!