Рецепт кулича на сметане

Фотография кулича на сметане.

Кулич на сметане

От: eridsa

русская кухня, кулич на сметане, пасха, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пасхи

Пасхальный кулич приготовлен на сметане и покрыт сверху помадкой. Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим кулич на сметане

Ингредиенты

  • 50 г изюма
  • 3 ст.л. мятного ликера
  • 10 г сухих дрожжей
  • 2 яйца и 1 белок
  • 150 г сахара
  • 250 мл теплого молока
  • 200 г сметаны
  • 650 г муки
  • ванилин
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. измельченной лимонной цедры
  • 50 г растопленного сливочного масла.

Инструкция

  1. Изюм промыть, залить ликером.

  2. Дрожжи смешать с теплым молоком.

  3. Яйца и белок взбить с сахаром и сметаной.

  4. Добавить ванилин, цедру, молоко, масло и перемешать. Постепенно, помешивая, всыпать муку. Получится мягкое, чуть липкое тесто (возможно, муки потребуется чуть больше). Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.

  5. Тесто обмять. С изюма слить ликер. Подмешать изюм в тесто. Поставить в тепло на 1,5 часа (тесто поднимется вдвое).

  6. Вымесить тесто. Если смазать руки маслом, оно не липнет.

  7. Разложить тесто в формы, до половины. Убрать в тепло, чтобы куличи поднялись (минут 30 хватит).

  8. Смазать верх куличей молоком и выпекать при 200 градусах около 40 минут.

    кулич на сметане
  9. Время выпечки зависит от размера куличей.

  10. Куличи остудить и покрыть помадкой.

На заметку

Из такого количество теста у меня получилось три куличика: 1 большой и 2 средненьких.

Недавно пробовала кулич с маком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
eniofl
eniofl

Готовила кулич на сметане много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

rears
rears

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю кулич на сметане)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

otchenko_81
otchenko_81

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

anyuta
anyuta

Готовила по рецепту mothersrecipes.ru/deserty/paskha/moi-idealny-kulich. Очень вкусно.

novitskaya_88
novitskaya_88

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

redis
redis

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

intoungis
intoungis

Надо попробовать приготовить кулич на сметане

ithedind1984
ithedind1984

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Валентина Анисенко
Валентина Анисенко

Отличная тема:) уже в закладке.

Анюта Сирко
Анюта Сирко

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Диана Мужиканова
Диана Мужиканова

Спасибо за кулич на сметане и красивое оформление!

marianna97
marianna97

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

olyid
olyid

И это вправду весьма необычный рецепт.