Рецепт фрикаделек с зеленым пюре

Фотография фрикаделек с зеленым пюре.

Фрикадельки с зеленым пюре

От: edyanc2000

домашняя кухня, фрикадельки с зеленым пюре, фрикадельки, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт фрикаделек

Опять фрикадельки??? Да, опять! Ведь это так вкусно! Нежные фрикадельки, пюре с зеленью, чесноком и йогуртом, ароматный домашний томатный соус - что еще нужно для маленького исследователя?! Попробуйте приготовить рецепт куриных фрикаделек с пастой в сливочном соусе с зеленым горошком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Варить~0~Жарить
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим фрикадельки с зеленым пюре

Ингредиенты

  • #600 г фарша из свинины и говядины
  • 1 яйцо
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • маленький пучок петрушки
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Для пюре

  • 1 кг картофеля
  • большой пучок разной зелени (петрушка, базилик, укроп)
  • 150 г натурального йогурта
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль

Для соуса

  • 600 г протертых томатов
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Инструкция

  1. Очистите картофель, разрежьте на крупные дольки ипоставьте вариться вподсоленной кипящей воде до готовности.

  2. Пока варится картофель, приготовьте соус. Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Вширокой кастрюле разогрейте оливковое масло иобжарьте лук счесноком до мягкости, 5-7 мин Затем добавьте помидоры исушеный базилик, приправьте солью иперцем иварите на медленном огне, пока готовятся фрикадельки.

  3. Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Порубите листья петрушки. Смешайте сфаршем лук, чеснок, зелень, яйцо, посолите, хорошо вымешайте. Скатайте маленькие фрикадельки размером сгрецкий орех.

  4. Разогрейте вбольшой сковороде оливковое масло иобжарьте фрикадельки со всех сторон дорумяной корочки. Убавьте огонь, влейте всковороду немного воды ипотушите фрикадельки под крышкой, 5-7 мин

  5. Слейте воду скартофеля иприготовьте пюре. Очистите чеснок имелко порубите. Измельчите зелень. Добавьте впюре йогурт, чеснок изелень, влейте оливковое масло иперемешайте.

  6. Разложите по тарелкам пюре ифрикадельки, отдельно подайте томатный соус.

На заметку

Недавно пробовала фрикадельки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
qutiseten
qutiseten

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

razokhotskaya_92
razokhotskaya_92

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам edyanc2000!!!

Веренич Роза
Веренич Роза

А реально это кто-нибудь готовил?

Ириша Дилабирова
Ириша Дилабирова

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

qutiseten
qutiseten

Вот вам еще интересный рецептик http://mothersrecipes.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-po-stroganovski. Очень довольна.

ageeva_86
ageeva_86

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Анастасия Ооржак
Анастасия Ооржак

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

irisha
irisha

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

krasnorutskaya_82
krasnorutskaya_82

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

anima1978
anima1978

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

nedun
nedun

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

ushitist
ushitist

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

caloofaly
caloofaly

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

isurande1987
isurande1987

Делаю фрикадельки с зеленым пюре который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

shenkaretskaya_86
shenkaretskaya_86

Спасибо за рецепт
очень люблю фрикадельки с зеленым пюре

omimatadr
omimatadr

Edyanc2000, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!