Фотография котлет из сома без запаха.
Котлеты из сома без запаха
От: Юля
домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, три порции
Рецепт котлетЗахотелось вкусных рыбных котлет? Тогда пора купить на рынке свежего сома и приготовить котлеты из сома без запаха! Просто, очень сытно и вкусно - чего еще желать? Смотрите рецепт и запишите! Попробуйте приготовить рецепт котлет валленберг. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 3
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт котлет Рецепты на ужин
Готовим котлеты из сома без запаха
Ингредиенты
- Филе сома — 500-600 г
- Картошка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Зеленый лук — 4-5 шт.
- Укроп — По вкусу
- Мука пшеничная или панировочные сухари — По вкусу (для панировки)
- Специи — По вкусу
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Масло для жарки — По вкусу
Инструкция
-
Подготовьте ингредиенты. Филе сома порубите на мелкие куски. Но через мясорубку не стоит пропускать, а то фарш будет слишком однородным и из-за этого жидким.
-
Лук мелко порежьте и обжарьте. Картошку сырую натрите на терке и сбрызните соком лимона. Добавьте к рыбе обжаренный лук, измельченный чеснок, картошку, рубленную зелень и зеленый лук. Посолите и поперчите, перемешайте.
-
Разогрейте сковороду, налейте растительного (а лучше - топленного) масла. Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. Потом обжарьте в масле с каждой стороны по несколько минут, чтобы корочка схватилась и котлеты подрумянились. Потом под закрытой крышкой еще потушите минут 15-20. Так котлеты будут сочнее.
-
Готовые котлеты из сома без запаха можете подать с овощами, они хороши как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита!
На заметку
Сом рыба своеобразная: с одной стороны - в нем мало костей, с другой - рыба речная, питается падалью и живет на дне. Поэтому и запах специфический. Но, есть один секрет. Если вы хотите приготовить котлеты из сома без запаха, добавьте в фарш сырой картофель с соком лимона. Приятный рыбный вкус картошка не перебьет, зато избавит котлеты от неприятного запаха.
Недавно пробовала пожарские котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Юля, замечательный рецепт котлет!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Вкус котлет просто потрясающий!
Будем повторять.
Теперь часто готовлю котлетки.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Будем пробовать!
Спасибо тебе, Юля, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Отлично. Очень понравилось.
Очень интересный рецепт котлеток, сегодня обязательно попробую приготовить.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Юля, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Легко и вкусно!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Юля!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Мой парень просто обожает котлетки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить котлеты…
Все, начну прямо сегодня!!!