Рецепт ханума, рулеты на пару

Фотография ханума, рулеты на пару.

Ханум, рулеты на пару

От: Лида (lady-x)

узбекская кухня, ханум, рулеты на пару, манты, Простой рецепт, десять порций

Рецепт мантов

Попробуйте приготовить рецепт ханума. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 147 ккал
  • Кухня: Узбекская

Готовим ханума, рулеты на пару

Ингредиенты

Тесто:

  • 1 кг муки
  • 1 яйцо
  • 1 3/4 стак. холодной воды
  • щепотка соли

Начинка:

  • 500-700 г фарша
  • 4 луковицы
  • 2 стак. квашенной капусты
  • 4 картофелины
  • соль, перец, приправы
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 0,5 стак. воды

Подлива:

  • 1-2 луковицы
  • 1-2 морковки
  • 1-2 болгарского перца
  • 4-5 помидоров
  • чеснок.

Инструкция

  1. И так, начнем с теста: замесить тесто, похожее на пельмени, накрыть чашкой, и оставить.

  2. Пока наше тесто лежит, делаем начинку: фарш, луковицы порезать мелко, добавить капусту вымоченную (можно и свежую), картофелины потереть на крупной терке, соль, перец, приправки по вкусу, масло размягченное, вода.

  3. Получается вот такая начинка:

    ханум, рулеты на пару
  4. Далее, режем тесто вот на такие кусочки, примерно чуть больше яйца:

    ханум, рулеты на пару
  5. Раскатываем на тонкие лепешки, кладем начинку, разравниваем и закручиваем рулетик:

    ханум, рулеты на пару
  6. Защипываем края и укладываем в смазанную маслом мантоварку:

    ханум, рулеты на пару
  7. И ставим варить примерно на 45-50 минут.

  8. Пока наши рулетики варятся, делаем ним подливку: 1-2 луковицы, 1-2 морковки, 1-2 болгарского перчика, все обжарить:

    ханум, рулеты на пару
  9. Добавить 4-5 помидорчиков, я брала консервированные. Посолить, поперчить, травки по вкусу и можно добавить чесночок для пикантности.

  10. Наша подливочка готова:

    ханум, рулеты на пару
  11. А вот и ханум готов:)

    ханум, рулеты на пару
  12. Выкладываем ханум на тарелочку, поливаем нашей подливочкой и

На заметку

Недавно пробовала ханума в мультиварке на пару. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Аида Адушкина
Аида Адушкина

Отлична идея!

katarina76
katarina76

Отличный рецепт! Спасибо, Лида. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Алымова Ксюша
Алымова Ксюша

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ostrenkova_76
ostrenkova_76

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

napalkova_71
napalkova_71

Посмотрите рецепт ханума с тыквой mothersrecipes.ru/goryachee/manty/khanum-s-tykvoi, не пожалеете.

eramyasp1987
eramyasp1987

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант ханума, рулеты на пару

inna73
inna73

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Гирнинг Таша
Гирнинг Таша

Лида, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!