Рецепт баклажанов в томате с чесноком

Фотография баклажанов в томате с чесноком.

Баклажаны в томате с чесноком

От: София Левицкая

домашняя кухня, баклажаны в томате с чесноком, овощи, Простой рецепт, одна порция

Рецепт овощей

Очень простая, но очень нужная заготовочка. Такие баклажаны, остаются тверденькими и их можно использовать в дальнейшем, например, для соусов и овощных супов. Рецепт нашла в инете, но автора не помню, давно это было. Попробуйте приготовить рецепт баклажанов грибочки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 317 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим баклажаны в томате с чесноком

Ингредиенты

  • баклажаны - 1 кг
  • помидоры - 1 кг
  • чеснок - 3 головки
  • соль - 2 ст.л.
  • уксус - 1 ст.л.
  • сахар - 3 ст.л.

Инструкция

  1. Баклажаны порезать не тонкими колечками и посолить одной столовой ложкой соли.

  2. Чеснок почистить.

    баклажаны в томате с чесноком
  3. Помидоры помолоть вместе с чесноком и поставить на огонь.

    баклажаны в томате с чесноком
  4. Проварить его минут 10.

    баклажаны в томате с чесноком
  5. Добавить туда отжатые баклажаны и помешать. Накрыть крышкой и тушить минут 20-25,изредка и аккуратно помешивая. Баклажаны не должны превратится в кашу.

    баклажаны в томате с чесноком
  6. Когда баклажаны потушатся, добавим соль, уксус и сахар, проварим еще 5 минут.

    баклажаны в томате с чесноком
  7. Разольем по баночкам и закатаем, перевернем вверх дном. У меня получилось 2 л баночки и пиалка, чтобы попробовать.

    баклажаны в томате с чесноком

На заметку

Недавно пробовала баклажаны по-славянски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Людочка Рузина
Людочка Рузина

София,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту баклажанов в томате с чесноком.
Получилась вкуснятина!

diana90
diana90

София!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Ольга Чеповская
Ольга Чеповская

Красиво, вкусно, класс просто!

Игуменщева Серафима
Игуменщева Серафима

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Будем пробовать!

ciormum1990
ciormum1990

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без баклажанов в томате с чесноком не обходится!

agata87
agata87

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

anesis
anesis

Замечательный рецепт. Думаю, любителям баклажанов в сметане mothersrecipes.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-v-smetane должно понравится.

1stlife
1stlife

Вкус баклажанов в томате с чесноком просто потрясающий!
Будем повторять.

yelka
yelka

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

sinelnik_89
sinelnik_89

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

ormupimiu
ormupimiu

Думаю, очень вкусно.